Semences d'aneth ''Dukat''

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Développé au cours des années 1800 en Europe de l'Est et particulièrement populaire en Pologne et en Russie, l'aneth Dukat tire son nom d'une pièce de monnaie utilisée dans plusieurs pays d'Europe de l'Est à l'époque. L'aneth Dukat est particulièrement bien adapté au marinage, avec une teneur élevée en huile essentielle et un goût plus sucré que la plupart des autres variétés.

Les plantes sont compactes, résistantes à la chaleur, lentes à boulonner et de taille similaire à ''Bouquet'', mais avec un feuillage plus luxuriant. Bien qu'il soit le plus souvent utilisé pour faire des cornichons à l'aneth avec de l'ail et du vinaigre, l'aneth Dukat reste un ingrédient polyvalent en cuisine. Essayez-le dans une trempette à la crème sure à l'aneth ou dans un tzatziki, dans une salade de pommes de terre ou servi avec du saumon ou du poulet.

 

- Nom latin : Anethum graveolens
- Cycle de vie : Biennal, généralement cultivé comme une annuelle
- Zone de rusticité Canada : 4-9
- Jours jusqu'à maturité : 100
- Profondeur de plantation : 5 mm
- Espacement des plantes : 20-30 cm
- Habitude de croissance : 60-90 cm de hauteur

INSTRUCTIONS DE CULTURE

L'arôme reconnaissable de l'aneth flotte dans l'air au moindre contact avec ses feuilles flottantes. Les feuilles légères et vertes sont un excellent accompagnement pour les salades d'été et essentielles pour les gros lots de cornichons.

L'aneth ne se transplante pas bien en raison de sa racine pivotante profonde. Pour cette raison, il doit être semé directement dans le jardin après que le danger de gel soit passé. La germination devrait avoir lieu dans une semaine ou deux si la température du sol est de 15 degrés ou plus. Choisissez un site qui a un sol riche et bien drainé, reçoit le plein soleil et sera à l'abri des vents forts.

Plantez beaucoup de graines à une profondeur de 5 mm et arrosez doucement, en veillant à garder le sol humide tout au long de la phase de germination et de semis. Quelques semaines après la germination, éclaircissez les plantes à 30 cm de distance. Toutes les quelques semaines, semez une nouvelle rondelle d'aneth afin d'avoir un approvisionnement constant en herbe verte fraîche.

Lorsque les plantes ont cinq ou six feuilles, elles peuvent être récoltées, en commençant par les feuilles les plus anciennes. Pour économiser du temps et des efforts pour la saison prochaine, assurez-vous qu'il reste quelques plantes pour monter en graines. Les graines tomberont, se disperseront et germeront le printemps suivant.

FAITS EN BREF

- L'aneth fait partie de la famille du céleri et a été cultivé pour la première fois il y a des milliers d'années par les Égyptiens.

- Dles graines malades resteront viables pendant 3 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.

Notre garantie sur les semences

Vous savez qu'un jardin luxuriant et fructueux a besoin d'un bon sol, d'arrosages fréquents et du soleil pour pousser, mais ce sont les semences qui font vraiment la différence.

Cueillies et ensachées pour 2024, la grande majorité de nos semences ont des taux de germination de plus de 85 %. Toutes nos semences sont entièrement naturelles, sans OGM, non hybrides, non traitées et à pollinisation libre pour récolter les semences année après année.

Nos semences sont  soigneusement emballées dans des pochettes refermables, en papier kraft/aluminium de qualité alimentaire. Nos commandes sont ensuite expédiées dans des enveloppes rembourrées respectueuses de l'environnement.

Nous utilisons un scellage thermique pour chaque sachet de graines afin de garantir une protection maximale contre l'humidité , les odeurs et la lumière, vous permettant de conserver vos semences jusqu'à 3 fois plus longtemps que dans du papier ou plastique. Plantez-les toutes, faites-en germer quelques-unes à l'intérieur, gardez-en pour la saison prochaine - à vous de décider !