Semences d'artichaut ''Green Globe''

Avec ses fleurs violettes et ses feuilles vert argenté,''Green Globe'' est peut-être la variété d'artichaut la plus connue. Les plants produisent rapidement et peuvent être prêt dès le début de l'été si démarré suffisament tôt. Chaque plante produit environ trois à cinq bons cœurs tendres par saison. Green Globe est une variété ancestrale qui pousse bien même dans les climats plus frais.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Pour une récolte réussie, prenez une longueur d'avance et assurez-vous de semer les graines à l'intérieur, sous des lumières, fin janvier/début février. Techniquement une plante vivace, les artichauts ont besoin d'un traitement spécial appelé ''vernalisation'' afin de produire la première année dans un climat froid.

Plantez les graines à une profondeur de 2 cm dans un pot de départ suffisament profond pour laisser de la place au développement de la racine principale de la plante. La température idéale du terreau pour la germination est de 24°C. Une fois que les semis sont bien établis, déplacez-les dans une serre ou un châssis froid. Assurez-vous que la température ambiante est fraîche et reste au-dessus du point de congélation; garder les racines au chaud avec des tapis chauffants si possible.

Les plants d'artichaut doivent subir le processus de vernalisation afin de produire des bourgeons comestibles en une seule saison de croissance. L'idée est de tromper la plante en lui faisant croire qu'elle endure un hiver et qu'il y a un deuxième printemps de l'autre côté de l'hiver. Pour ce faire, les jeunes plantes doivent être transférées à l'extérieur en mars/avril pour expérimenter les températures saisonnières. Cette exposition au froid doit durer au moins quelques semaines. Ne rentrez les plantes que si les températures descendent en dessous de zéro. Il est important de ne pas les rentrer dans une serre chaude, utilisez uniquement un abris ou un garage froid.

Lorsque le danger de gel est passé, repiquez dans le jardin en rangs espacés d'environ 1 m. Les artichauts préfèrent un sol fertile et bien drainé. L'incorporation de compost avant la plantation améliorera la composition du sol, la rétention d'eau et la disponibilité des éléments nutritifs. Soyez délicat en transplantant, afin de ne pas perturber la racine principale. Environ 4-5 cm d'eau/semaine sont nécessaires. Les plantes bien arrosées produiront de plus gros artichauts.

Du milieu à la fin de l'été, récoltez les artichauts compacts avant qu'ils ne commencent à s'ouvrir et à fleurir. Les artichauts s'abîment facilement, alors laissez un bout de tige pour les manipuler lors de la récolte.

FAITS EN BREF

- L'artichaut tel que nous le connaissons aujourd'hui est une variété domestiquée du cardon sauvage, originaire de la région méditerranéenne.

- Les artichauts sont considérés comme des plantes vivaces dans les régions tropicales, mais dans les climats plus froids, ils peuvent être cultivés comme des annuels lorsqu'ils sont démarrés à l'intérieur.

- Les semences d'artichaut resteront viables pendant 1 an si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.