Semences d'aubergine ''Prosperosa''

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L'aubergine ''Prosperosa'' est un légume héritage d'origine Italienne, un favori de longue date couramment utilisé dans la cuisine méditéranéenne.

Les grandes plantes sont très vigoureuses et produisent de superbes fruits de forme ronde à ovale qui sont violet lavande avec une touche de blanc crème sous la tige. Les aubergines ''Prosperosa'' atteignent 10-15 cm de long à maturité. Elles sont charnues et légèrement côtelées, avec une saveur douce et délicate et une chair tendre.

Les plants d'aubergine ''Prosperosa'' poussent très bien dans des bacs et pots. Un très bel  ajout à la fois ornemental et comestible, ''Prosperosa'' est spectaculaire dans le jardin. 


- Nom latin: Solanum melongena
- Jours jusqu'à maturité: 75
- Cycle de vie: vivace, généralement cultivée comme une annuelle
- Commencez à l'intérieur ou sous châssis froid: 6 à 8 semaines avant le dernier gel printanier
- Profondeur des semences: 1 cm
- Durée de la germination: 7-14 jours
- Température optimale du sol pour la germination: 27-32 °C
- Température optimale des semis: 21°C
- Transplanter les semis: 45 cm de distance
- Semis direct: à partir du dernier gel printanier jusqu'au milieu de l'été
- Espacement des semences: 4-5 tous les 30 cm
- Éclaircissage des semis: 45 cm de distance
- Espacement des rangées: 75-90 cm
- Hauteur des plants: 60-90 cm
- Nombre moyen de semences nécessaires par rangée de 10 m: 150
- Rendement moyen par rangée de 10 m: 25 lb.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

L'aubergine est un légume de la famille des solanacées qui préfère les températures chaudes. C'est une culture emblèmatique de la saison estivale et les plants produisent généralement de bon résultats lorsqu'ils ont une abondance de chaleur et de soleil.

Démarrez les semences à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Utilisez des plateaux et plantez 4 graines par 2 cm, à 1 cm de profondeur. La germination ne sera pas élevée dans un sol frais. Maintenez des températures entre 27 et 32 °C jusqu'à ce que les graines germent, puis maintenez au moins 21 °C pour une croissance optimale.

Lorsque la première paire de vraies feuilles apparaissent, éclaircissez à 5-8 cm de distance ou transplanter dans des pots. Acclimatez progressivement et doucement, car le froid peut fragiliser les jeunes plants. La température idéale de croissance est de 27 à 32 °C. La nuit, la température ne doit pas descendre en dessous de 10 °C, sinon cela pourrait compromettre la production.

Faites pousser vos aubergines dans un site très ensoleillé. Le sol doit être bien drainé, un ajout de compost au printemps en améliorera la fertilité. Transplanter une fois que le danger de gel est passé et que la météo est plus clémente. Dans le jardin, plantez les semis à 45 cm de distance, en rangées espacées de 75 à 90 cm.

Bien arroser et appliquer un paillis après la transplantation. Tuteurez les plantes au fur et à mesure qu'elles grandissent et développent des fruits lourds. Gardez le sol uniformément humide, en particulier pendant la floraison et la phase de développement. De l'engrais doit être appliqué plusieurs fois au cours de ces phases.

Préparez-vous à au moins 100 jours d'attente pour que les plants partis de graine atteignent leur maturité. Ça demande de la patience, mais les aubergines devraient être abondantes à la récolte. À l'aide d'un sécateur ou d'un couteau, retirez les fruits en coupant près de la tige principale. Méfiez-vous des épines. Récolter continuellement les petites aubergines favorisera une production continue. Soyez prudent et délicat lors de la récolte, car la peau et la chair s'abîment facilement.

FAITS EN BREF

- Les aubergines sont cultivées en Asie depuis la préhistoire, où elles poussent encore aujourd'hui à l'état sauvage. Les aubergines étaient cultivées dans tout le pourtour méditerranéen depuis le moyen-âge.

- Bonnes pour absorber les graisses de cuisson et les sauces, les aubergines sont un excellent substitut de viande dans les cuisines végétaliennes et végétariennes.

- Les aubergines peuvent être taillées et tuteurées comme les plants de tomates.

- Les semences d'aubergine resteront viables pendant 3 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.

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