Semences de chou de Bruxelles "Catskill"

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Délicieux légume vintage à cultiver, les choux de Bruxelles prospèrent dans la fraîcheur du printemps et de l'automne. Suffisamment d'espace et une longue saison de croissance sont nécessaires, mais une abondance de choux de Bruxelles frais vaut le temps et les efforts.

Démarrez les semences à l'intérieur en hiver ou au début du printemps pour combattre la chaleur de l'été. Pour une récolte d'automne, plantez les semences directement dans le jardin 6 à 10 semaines avant le premier gel. Pour démarrer les semences, plantez à 1 cm de profondeur dans des plateaux avec un mélange de démarrage pré-humidifié. Gardez les semences humides, chaudes et, après la germination dans 7 à 10 jours, utilisez des lumières pour éviter que les semis ne deviennent longs.

Acclimatez les semis avant de les transplanter à l'extérieur, ce qui devrait être après que le danger du dernier gel soit passé. Quelques semaines avant de transplanter à l'extérieur, étalez une couche de compost ou de paillis sur le lit pour réchauffer le sol. Transplantez lorsque les jeunes plants mesurent 10 à15 cm et espacez-les de 45 à 60 cm. Les tiges auront besoin d'espace pour grandir et pour bourgeonner avec succès.

Les choux de Bruxelles poussent mieux en plein soleil dans un sol fertile et bien drainé. Assurez-vous que les plantes reçoivent 3-6 cm d'eau/semaine, un peu plus pendant les périodes de sécheresse. Une bonne quantité de paillis autour de la base des plants profitera grandement aux racines peu profondes, les gardant fraîches et humides. Les choux de Bruxelles, comme les autres crucifères, sont de gros mangeurs et doivent être fertilisés une fois par mois. Ceci est particulièrement important pendant leur phase de floraison.

Récoltez les germes du bas de la tige vers le haut. Lorsque les capitules sont fermes, denses et encore bien fermés, d'environ 3 cm de diamètre, récoltez à la main, au couteau ou au sécateur. Veillez à ne pas endommager la tige principale.Pour une maturité et une taille uniformes, les plantes peuvent être pincées lorsque les pousses inférieures mesurent 1 à 2 cm de diamètre.

FAITS EN BREF

- Les ancêtres des choux de Bruxelles modernes sont originellement natifs de la région méditerranéenne et sont apparus plus tard en Europe du Nord aux alentours du cinquième siècle. Les choux de Bruxelles tels que nous les connaissons aujourd'hui ont été cultivés au treizième siècle près de Bruxelles en Belgique.

-Très tolérants au gel, les choux de Bruxelles sont un légume idéal à cultiver dans les climats plus froids.

- Les semences de choux de Bruxelles resteront viables pendant 4 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cette période, le taux de germination pourrait commencer à diminuer.