Semences de coriandre ''Slow Bolt''

La coriandre à boulons lents est une variété qui produit pendant une période plus longue que les autres variétés une fois que la chaleur arrive, et aussi, comme son nom l'indique, elle est lente à se transformer en graines. La coriandre à boulons lents atteindra environ deux pieds de haut et prospérera vraiment pendant les mois les plus frais du printemps et de l'automne. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches dans de nombreux plats tels que les soupes, les ragoûts et les salades, mais sont plus célèbres dans les sautés chinois, le poulet thaïlandais, les sandwichs vietnamiens et, bien sûr, dans une panoplie de plats mexicains comme les tacos, les enchiladas et la salsa. pour n'en nommer que quelques-uns.

- Nom latin : Coriandrum sativum
- Cycle de vie : Annuel
- Jours jusqu'à maturité : 50-60
- Profondeur de plantation : 5 mm
- Espacement des plantes : 10-15 cm
- Habitude de croissance : 30-80 cm de hauteur

Originaire d'Afrique du Nord et d'Asie occidentale, la coriandre a une longue et riche histoire et est devenue l'une des herbes les plus cultivées au monde. Ses feuilles et ses graines sont cultivées depuis au moins 8 000 ans. La coriandre est une herbe annuelle incontournable dans de nombreuses recettes mexicaines et asiatiques, ajoutant un goût rafraîchissant aux plats épicés.

Les graines des plantes sont appelées coriandre, et elles peuvent ajouter une belle saveur florale de noisette à de nombreux plats. Les herbes peuvent être utilisées séchées en remplaçant une cuillère à café par une cuillère à soupe et devront être cuites pour libérer la saveur. Les graines de coriandre doivent être grillées avant d'être utilisées entières ou écrasées dans différentes recettes comme les currys et les soupes, sinon elles pourraient être un peu difficiles à mâcher. La coriandre est également un ingrédient populaire pour ajouter une saveur florale à vos marinades et saumures.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Une herbe de base dans de nombreux plats mexicains et indiens, les feuilles et les graines de coriandre confèrent des saveurs uniques et incomparables. C'est un ajout bienvenu à tout jardin d'herbes aromatiques de cuisine et prospérera pendant les mois frais du printemps et de l'automne.

Démarrez les graines dans des pots individuels à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel printanier. Ou, semez directement dans le jardin après le dernier gel. Les graines doivent être plantées à 5 mm de profondeur et à environ 5 cm de distance en rangées avec un espacement de 30 cm entre elles. Les plantations peuvent être effectuées toutes les quelques semaines pour assurer un approvisionnement régulier tout au long de la saison.

Effeuillez les semis à 15 cm de distance après la germination. Arrosez régulièrement les jeunes plants pendant qu'ils s'installent. Une fois installés, gardez-les humides, mais veillez à ne pas trop arroser. La coriandre nécessite environ 3 cm d'eau par semaine. Paillez autour des plantes pour réduire les mauvaises herbes et fertilisez plusieurs fois tout au long de la saison avec un engrais azoté léger.

Planifiez votre récolte par temps frais. Pendant la chaleur de l'été, la coriandre se verrouille et monte en graine, laissant les feuilles amères et fondamentalement non comestibles. Lorsque les plantes poussent, laissez-les se réensemencer et profitez de l'abondance d'une nouvelle croissance fraîche l'année suivante. De cette façon, la coriandre se perpétue et peut fournir de multiples récoltes pour les saisons à venir.

FAITS EN BREF

- Environ cinq à dix pour cent de la population n'aiment pas du tout la coriandre et la coriandre car elles ont le goût du savon pour elles. On dit qu'il s'agit d'un trait génétique plus répandu dans certains segments de la population.

- La coriandre a été introduite dans les Amériques au cours des années 1600, où elle a rapidement gagné en popularité, en particulier au Mexique.

- Cles graines d'ilantro resteront viables pendant 5 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.