Semences de laitue  ''Freckles''

La laitue romaine ''Freckles'' est une variété héritage d'Autriche et d'Allemagne qui a été documentée pour la première fois en 1793. Initialement connu sous le nom de ''Forellenschluss'', qui traduit de l'allemand signifie ''le dos de la truite mouchetée'', le nom fait référence aux éclaboussures de rouge marron sur ses feuilles vertes vibrantes, ce qui lui donne un aspect inhabituel. Particulièrement appréciée pour sa fenêtre de récolte prolongée, les jeunes feuilles extérieures peuvent être récoltées au fur et à mesure que la tête continue de pousser. Cette variété de longue date est très résistante à la chaleur et ne monte pas en graines facilement. La laitue ''Freckles'' est sûre de faire tourner les têtes dans le jardin et est un bon vendeur sur les marchés fermiers.

La laitue ''Freckles'' est une laitue romaine de taille petite à moyenne, elle peut donc être cultivée comme variété de laitue bébé ou mature. C'est une variété qui fournit toute l'année mais qui produit de meilleurs résultats au printemps. Les feuilles croustillantes ébouriffées vers les bords sont magnifiquement mouchetées de taches bordeaux qui s'agrandissent à mesure que la laitue grandit. Son goût est notamment minéral avec une saveur légèrement amère et terreuse, et une finale nette et douce. Un excellent ajout coloré aux sandwichs et aux salades, la laitue ''Freckles'' est une variété de spécialité mémorable.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

La laitue est la pierre angulaire de nombreuses bonnes salades. Et avec tant de variétés parmi lesquelles choisir, pourquoi ne pas cultiver la vôtre et créer un mélange de légumes verts personnalisé ?

Les semences de laitue peuvent être semées directement dès que le jardin peut être travaillé et que le sol atteint au moins 4°C. Les semences germent mieux entre 13 et 18°C. Si vous voulez avoir une longueur d'avance, les semences peuvent être semées à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier. Plantez en bacs de 1 cm de profondeur, tous les 3 cm. Éclaircissez les semis à 25 cm d'intervalle lorsqu'ils ont 3-4 vraies feuilles.

La laitue aime les endroits ensoleillés, mais tolère un peu d'ombre, surtout pendant les chauds mois d'été. Assurez-vous que le sol est meuble et bien drainé. Si vous semez directement dans le sol, faites particulièrement attention à la consistance du sol. En raison de la petite taille de la semence, le lit doit être bien labouré et exempt de tout débris. Transplantez lorsque les semis ont 4 à 6 vraies feuilles et un système racinaire bien établi. Arrosez abondamment après le repiquage.

L'espacement dans le jardin dépend du type et de la variété de laitue. Si les feuilles se flétrissent, vous pouvez être sûr que l'eau est nécessaire. Arrosez les feuilles avec de l'eau à tout moment de la journée et gardez le sol uniformément humide. Si nécessaire, utilisez des couvertures ou des toiles d'ombrage pour les protéger du soleil et éviter le dessèchement. Vous pouvez également prévoir l'aménagement du jardin afin que la laitue soit ombragée par des cultures plus hautes.

Paillez autour des plantes pour garder les racines peu profondes fraîches et humides. Si des mauvaises herbes apparaissent parmi la laitue, enlevez-les rapidement et soigneusement. Ne laissez pas les têtes dépasser leur stade de maturité, les feuilles deviendront dures et amères. Reportez-vous aux instructions spécifiques à votre variété.

Les types dites en feuille, à tête pommée et romaine peuvent être récoltés en récoltant les feuilles extérieures et en laissant le centre continuer à pousser. La laitue pommée croquante doit être coupée entière lorsque les têtes sont pleines et denses. Le meilleur moment pour récolter est la matin, les feuilles seront croquantes et fraîches.

FAITS EN BREF

- La laitue a d'abord été cultivée dans l'Égypte ancienne pour la production d'huile à partir de ses graines. Cette plante a ensuite été sélectivement choisie par les Égyptiens pour ses feuilles comestibles dès 3 000 av. La domestication de la laitue au cours des millénaires a entraîné plusieurs changements : une montaison retardée, des graines plus grosses, des feuilles et des têtes plus grosses, un meilleur goût et une meilleure texture, et différentes formes et couleurs de feuilles.

- La laitue est une culture de temps frais, elle a donc besoin d'une ombre partielle pendant les mois chauds d'été ou les feuilles doivent être vaporisées les jours chauds.

- Laissez suffisamment d'espace entre les semences pour pousser, car le surpeuplement peut rendre la laitue amère.

- Il existe quatre principaux types de laitue : croustillante, pommée, romaine et en feuille.

- Les semences de laitue resteront viables pendant 4 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.