Semences de marjolaine ''Sweet''

La marjolaine douce peut être cultivée comme une annuelle tendre dans les climats froids ou elle peut être transformée en une plante vivace avec une certaine protection hivernale. Les plantes atteindront un à deux pieds de haut et leurs tiges deviendront semi-ligneuses lorsqu'elles atteindront la maturité. Fraîche ou séchée, la marjolaine douce est souvent utilisée comme assaisonnement dans les vinaigrettes, les sauces tomates et à pizza, dans les plats de viande et les viandes en conserve.

- Nom latin : Origanum majorana
- Cycle de vie : Souvent cultivé comme une plante annuelle, vivace dans les zones 6 à 9
- Jours jusqu'à maturité : 60
- Profondeur de plantation : 2 mm
- Espacement des plantes : 15-30 cm
- Habitude de croissance : 45-75 cm de hauteur

INSTRUCTIONS DE CULTURE

La marjolaine est la saveur consommée d'un assaisonnement italien parfait. La saveur de sa feuille se marie parfaitement avec de nombreuses autres herbes culinaires.

Démarrez les graines à l'intérieur 4 semaines avant la date du dernier gel ou semez directement à l'extérieur après le dernier gel printanier. Les graines germent mieux dans un sol à une température de 21 degrés. Un site qui reçoit le plein soleil et qui a un sol meuble et bien drainé contribuera grandement à produire une herbe forte et savoureuse.

Les graines doivent être plantées à une très faible profondeur de 3 mm, à peine recouvertes de terre. Espacez la marjolaine de 15 à 30 cm en rangées espacées de 45 à 60 cm. Arrosez régulièrement jusqu'à ce que les plantes soient établies. Lorsque la marjolaine est habituée à son emplacement, laissez le sol sécher entre les arrosages. Un arrosage excessif peut diluer la saveur délicate des feuilles.

Le fait de pincer constamment les nouvelles pousses fera pousser la plante et concentrera plus de saveur dans l'herbe. Coupez les fleurs lorsqu'elles apparaissent pour encourager la croissance de plus de feuillage. La marjolaine pousse bien avec la plupart des autres plantes et est censée améliorer la santé et la saveur des herbes voisines.

Les feuilles et les fleurs de marjolaine, fraîches et séchées, sont extrêmement polyvalentes en cuisine. Expérimentez avec toutes sortes de viandes, légumes, ragoûts et casseroles pour découvrir vos combinaisons préférées !

FAITS EN BREF

-  Originaire des régions méditerranéennes et de l'ouest de l'Asie, la marjolaine douce est une herbe aromatique de la famille de la menthe cultivée depuis des milliers d'années.

- La marjolaine douce est une herbe culinaire populaire en Europe depuis au moins le Moyen Âge, lorsqu'elle était utilisée dans les gâteaux, les puddings et les bouillies.

- Les graines de marjolaine resteront viables pendant 2 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.