Semences de navet "Seven Top"

Maintenant populaire dans de nombreuses régions du monde, cet héritage a été introduit pour la première fois en Virginie aux États-Unis au début des années 1800 et est rapidement devenu populaire dans la région de l'Atlantique oriental et dans les États du sud. Contrairement aux autres navets, Seven Top ne produit pas de bulbe comestible, son énergie est donc concentrée sur la production de légumes-feuilles de haute qualité.

Cette plante rustique est cultivée pour ses délicieuses verdures, riches en calcium et en vitamines. Ils sont savoureux comme des jeunes pousses mais sont généralement récoltés lorsque leurs feuilles vert foncé sont à pleine maturité à environ 24 pouces de long. On dit que Seven Top est la plus savoureuse de toutes les feuilles de navet. L'utilisation des fanes de navet pour les salades vertes remonte à la Grèce antique et est restée populaire dans de nombreuses cuisines depuis lors. Excellent frais en salade, sauté à l'huile d'olive ou simplement cuit à la vapeur.

 
- Nom latin : Brassica rapa
- Cycle de vie : Bisannuel, généralement cultivé en tant qu'annuel
- Jours jusqu'à maturité : 30-60
- Zone de rusticité Canada : 8-9
- Profondeur de plantation : 5 mm - 1 cm
- Espacement des plantes : 7-15 cm
- Espacement des rangées : 30-45 cm

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Les navets sont une plante-racine fiable, robuste et féculente. Comme le rutabaga, les légumes verts et les racines comestibles des navets sont polyvalents et sains. Les navets ont l'avantage de mûrir environ quatre semaines avant le rutabaga.

Avant de planter, préparez un lit mélangé avec du compost, le sol doit être léger et bien drainé. Choisissez un site en plein soleil. Semis direct à la fin du printemps/début de l'été. Une culture d'automne est de loin préférée à la culture de printemps. Les parasites sont moins problématiques et les racines auront un goût plus sucré après avoir été exposées à de légères gelées d'automne. Le sol chaud accélérera la germination et le navet sera prêt pour la récolte avant que de fortes gelées ne s'installent.

Plantez les graines à 5 cm d'intervalle, à environ 1 cm de profondeur. Gardez les rangées espacées de 35 à 45 cm. Émincez les pousses à 20 cm d'intervalle dès que possible. Ne laissez pas les racines devenir surpeuplées. Paillez et appliquez de l'engrais après que les plantes ont été éclaircies et désherbées. Les navets doivent recevoir 2 à 4 cm d'eau/semaine. Recevoir suffisamment d'eau sera crucial lorsque les racines commenceront à grossir.

Les racines seront plus tendres à 5-8 cm de diamètre, elles auront meilleur goût à 10-12 cm de large. Les légumes verts peuvent être consommés, de préférence lorsqu'ils sont jeunes, tendres et pleins de nutriments. Les racines peuvent être récoltées entre 5 et 10 semaines. Les navets peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Ils dureront plus longtemps dans des conditions de type cave à racines autour de 2°C, jusqu'à 3-4 mois.

Savourez les navets comme vous le feriez pour une carotte ou une pomme de terre. Ils ont une variété d'utilisations pratiques, essayez les racines tendres hachées dans une salade ou dans une casserole de soupe. Sinon, cuits à la vapeur, rôtis ou écrasés, les navets constituent un plat d'accompagnement satisfaisant pour n'importe quel repas.

FAITS EN BREF

- Les navets ont d'abord été cultivés dans le nord de l'Europe, et ils étaient un aliment important à l'époque romaine. Le navet s'est finalement propagé à l'est de la Chine et a atteint le Japon en 700 après JC.

- Les navets sont une plante bisannuelle, prenant deux ans de la germination à la reproduction. Les racines passent la première année à pousser et à stocker des nutriments et la deuxième année à fleurir et à produire des graines.

- Les graines de navet resteront viables pendant 4 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.