Semences de rhubarbe ''Victoria''

Cet héritage populaire a été publié pour la première fois en 1837 à Deptford, en Angleterre, et a été nommé en l'honneur de la reine à l'époque. En 1938, la rhubarbe Victoria a été introduite aux États-Unis via le catalogue de semences de "Burpee" et elle est rapidement devenue une référence dans les jardins, en particulier dans les climats nordiques. Cette plante vivace restera extrêmement productive pendant de nombreuses années, il est donc crucial de choisir un emplacement approprié.

La rhubarbe Victoria préfère l'ombre partielle, mais elle est si résistante qu'elle peut facilement résister au soleil brûlant de l'après-midi et sont assez faciles à cultiver à partir de semences. Les tiges légèrement sucrées et juteuses sont d'un rouge cramoisi profond avec une touche de vert à l'intérieur et constituent un type de rhubarbe idéal pour la cuisson. La rhubarbe Victoria est parfaite pour les tartes, les pavés et les muffins.

CONSIGNES DE CULTURE

Si vous aimez les tiges acidulées, commencer votre propre carré de rhubarbe serait un bon investissement. La culture de la rhubarbe à partir de semences sera un engagement de deux ans. Commencez par établir le lit, puis voyez la production l'année suivante. La rhubarbe n'est pas un plant particulièrement difficile. Sans trop d'entretien, cet arbuste vivace vous récompensera généreusement pendant longtemps.

Démarrez les semences à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le gel final. En commençant par de petits pots, plantez deux semences dans chacun, à environ 1 cm de profondeur. Maintenez l'humidité, la chaleur et une source de lumière constante tout au long de la phase de semis.

La rhubarbe se porte bien en plein soleil et tolère la mi-ombre. Assurez-vous de choisir un site bien drainé. Les couronnes et les racines sont susceptibles de pourrir si elles sont plantées dans un sol détrempé. Gardez à l'esprit que chaque plante finira par s'étendre et prendra beaucoup de place. Plantez les semis à environ 90 cm de distance et laissez s'étaler et remplir le lit.

En première saison, coupez les tiges florales pour favoriser l'établissement des racines. À 25 cm de hauteur, récoltez les tiges en coupant à la base ou tordez les tiges jusqu'à ce qu'elles se détachent de la base. Ne cueillez pas lourdement, surtout une jeune plante. Laissez toujours assez pour que le plant puisse se régénérer.

Méfiez-vous des feuilles vénéneuses, jetez-les dans un endroit inaccessible aux enfants et aux animaux domestiques. Du milieu à la fin de l'été, ralentissez considérablement votre cueillette. Les plants auront besoin de ce temps pour pousser et générer et stocker de l'énergie pour l'hiver.

La rhubarbe peut être utilisée comme un fruit. Il est délicieusement sucré et acidulé lorsqu'il est cuit dans une tarte ou concocté dans une sauce ou une confiture. Une fois établi après quelques années, séparez les plants si ils sont trop encombrés. La rhubarbe se comportera particulièrement bien dans les climats froids. Les feuilles vertes et les pousses magenta qui se déploient sont un spectacle accueillant au printemps.

FAITS EN BREF

- Les Chinois utilisent les racines de rhubarbe à des fins médicinales depuis des milliers d'années. À l'époque islamique, la rhubarbe était importée le long de la route de la soie, atteignant finalement l'Europe au 14ème siècle.

- Bien que la rhubarbe soit un légume, elle a souvent les mêmes usages culinaires que les fruits.

- Les semences de rhubarbe resteront viables pendant 3 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.