Semences d'asperge ''Mary Washington''

L'asperge ''Mary Washington'' est une variété qui produit de longues lances vertes foncées aux pointes d'un violet pâle. Appréciée pour sa taille uniforme et sa saveur délicieuse, elle est considérée comme nettement plus savoureuse que les variétés hybrides. Cette variété héritage traditionnel se compose de tiges mâles et femelles, la ''Mary Washington'' a donc tendance à s'auto-ensemencer et à se multiplier par elle-même. Les tiges de cette variété d'asperge sont généralement récoltées du milieu à la fin du printemps, ce qui en fait l'une des premières cultures à être récoltée.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

L'asperge est une culture vivace de premier plan, émergeant au début du printemps et faisant ensuite pousser des tiges tendres qui seront récoltées et appréciées tout au long de la saison printanière. Cela étant dit, l'établissement complet d'un lit d'asperges vivaces à partir de semences peut prendre jusqu'à trois ans. Mais, la patience est une vertu et la récompense sera d'autant plus douce.

Démarrez les semences d'asperges à l'intérieur quelques mois avant le dernier gel. Plantez les semences dans des plateaux de semis ou de petits pots de démarrage et recouvrez légèrement de terre, à environ 1-2 cm de profondeur. Arrosez le fond ou vaporisez les semences par le haut. Assurez-vous que le sol ne se dessèche pas et reste humide sans être détrempé. Utilisez des tapis chauffants pour garder le sol chaud et des lumières, au moins six heures par jour, pour éviter les semis étirés.

La sélection de votre site de plantation dans le jardin sera cruciale, un lit bien établi peut durer plus de 20 ans. Les asperges produisent de hautes frondes qui peuvent produire de l'ombre qui pourrait être nuisible pour d'autres plantes de votre jardin . Cette plate-bande de vivaces doit être placée en plein soleil, dans un sol riche et bien drainé. Évitez les zones basses pour éviter les dommages causés par le gel tardif ou un système racinaire gorgé d'eau. Incorporez du compost et labourez le sol à une profondeur de 30 cm avant la plantation. Le système racinaire proéminent appréciera la facilité avec laquelle il peut s'étendre à travers le sol meuble.

Acclimatez les nouveaux plants à l'extérieur pendant quelques semaines avant de les transplanter, une fois le danger de gel passé. Pour préparer le lit pour les plants, creusez une longue tranchée ou creusez des trous individuels d'environ 15 à 20 cm de profondeur. Plantez ensuite des rangs espacés d'environ 30 cm.

Ne récoltez pas de lances pendant la première saison. La croissance au-dessus du sol nourrira les racines et aidera à établir une culture permanente. La troisième année de croissance est idéale pour commencer la récolte.

FAITS EN BREF

- Les premières mentions de culture d'asperges remontent à l'Égypte ancienne, il y a plus de 5 000 ans. Ensuite, les Grecs et les Romains cultivaient le légume pour le manger frais en saison et le séchaient pour l'hiver. En 1469, l'asperge était cultivée dans les monastères français, mais était peu présente en Angleterre jusqu'au milieu des années 1500. L'asperge a été introduite en Amérique du Nord par les colons européens vers 1655. Elle est restée un légume populaire pour sa saveur et ses qualités nutritionnelles, ainsi que son utilisation en médecine en raison de ses propriétés diurétiques et de sa prétendue fonction d'aphrodisiaque.

- L'asperge est un légume vivace, ce qui signifie que vous pouvez la récolter chaque année sans la replanter. Les plates-bandes d'asperges peuvent produire pendant 20 ans ou plus.

- Les semences d'asperges resteront viables pendant 3 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.