Semences de haricot ''Dark Red Kidney''

Les haricots rouges foncés sont originaires du Mexique et d'Amérique centrale et font partie intégrante de l'alimentation des peuples autochtones depuis des milliers d'années. Les explorateurs et les marins les appréciaient pour leur haute valeur nutritive et parce qu'ils pouvaient être conservés pendant une longue période. Très faciles à cultiver, les plants de brousse robustes produiront de gros rendements de fèves plates contenant chacune 4 à 5 gros haricots en forme de rein. Un aliment d'hiver parfait, ils sont excellents dans les burritos, les soupes, les salades de haricots froides et, bien sûr, le chili.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Les haricots verts et les haricots nains sont de tendres légumes annuels appréciés de beaucoup. Cette culture estivale emblématique peut être facilement et pratiquement cultivée dans le jardin de la maison. Planter les semences directement dans le jardin lorsque la température du sol atteint au moins 10-15°C et après le dernier risque de gel  est passé. Ne commencez pas les semis trop tôt; le repiquage peut trop facilement endommager le fragile système racinaire.

Choisissez un site ensoleillé et bien drainé pour planter vos haricots. Étant donné que les haricots verts utilisent leurs vignes pour pousser verticalement, ils auront besoin de structures de support, telles que des piquets, un treillis ou une clôture installés avant la plantation. Plantez des haricots verts à environ 2 cm de profondeur et  à 8 cm les uns des autres. Plantez des haricots nains tous les 8 cm en rangs espacés d'environ 45 cm. Afin d'avoir une récolte continue tout au long de la saison, commencez de nouvelles plantations toutes les deux semaines.

Les haricots fixent l'azote de l'atmosphère dans le sol et n'ont donc pas besoin de beaucoup de fertilisation supplémentaire, même si une dose de compost après une forte floraison serait un bon remontant de mi-saison. C'est une bonne idée de faire pivoter l'emplacement de vos haricots d'une année à l'autre afin que d'autres cultures puissent profiter de leurs dépôts d'azote.

Assurez-vous que vos haricots restent bien arrosés. Sinon, ils cesseront de fleurir. Pour cette raison, les rangées de haricots bénéficieront de l'application de paillis autour de la base des plantes. Cela aide à garder leur base racinaire peu profonde humide et fraîche. Lorsque les haricots verts deviennent trop grands pour leur support, pincez le haut des plantes pour favoriser une croissance plus faible.

Assurez-vous que vos haricots restent bien arrosés. Sinon, ils cesseront de fleurir. Pour cette raison, les rangées de haricots bénéficieront de l'application de paillis autour de la base des plantes. Cela aide à maintenir leur système racinaire peu profond humide et frais. Lorsque les haricots grimpants dépassent leur support, pincez le sommet des plantes pour encourager une croissance plus basse.

Récoltez les haricots lorsqu'ils sont jeunes et tendres. Le meilleur moment de la journée pour la cueillette est le matin, lorsque la teneur en sucre est la plus élevée. Cueillez aussi souvent que possible, car cela favorisera une récolte plus abondante

FAITS EN BREF

- Les haricots à l'état sauvage ont été récoltés pour la première fois en Afghanistan et dans les contreforts de l'Himalaya il y a plus de 12 000 ans. Les premiers signes de culture des haricots étaient en Asie en 7 000 avant notre ère et les premières variétés de fèves à grosses graines sont apparues en 2 000 avant notre ère dans l'Égypte ancienne. Quelques variétés de haricots étaient également déjà cultivées lorsque les Européens sont arrivés en Amérique.

- Il existe quatre principaux types de haricots : 1-les haricots unipolaires sont une plante grimpante qui a besoin d'une structure pour grimper, comme un treillis ou une clôture. 2- Les haricots nains, quant à eux, sont plus courts et autonomes. 3- Les haricots mange-tout peuvent être consommés crus, avec la gousse. 4- Les haricots en coque sont destinés à être ouverts, afin que les graines à l'intérieur puissent être mangées.

- Les semences de haricot resteront viables pendant 3 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cette période, le taux de germination peut commencer à baisser.