Semences de betterave ''Ruby Queen''

La betterave ''Ruby Queen'' est une variété qui pousse très bien même dans les sols pauvres, produisant des globes ronds et uniformes avec un feuillage plutôt court. Les betteraves rouge foncé peuvent être cuites à la vapeur, marinées ou bouillies et conviennent particulièrement à la mise en conserve. Les betteraves ''Ruby Queen'' sont également appréciées pour leurs feuilles colorées, qui peuvent être servies fraîches ou cuites.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Les betteraves sont une plante-racine essentielle qui perfome bien surtout par temps frais. Elles sont très appréciées pour leur contenu nutritionnel et leur polyvalence, car les racines et les feuilles peuvent être consommées. Une autre raison pour laquelle la betterave est prisée est sa capacité à produire plusieurs récoltes par saison.

Les semences doivent être semées à l'extérieur 3 à 5 semaines avant la date du dernier gel. Dès que le sol peut être travaillé et que la température est d'au moins 10°C, vous pouvez démarrer les semences à l'extérieur en toute sécurité. Les graines peuvent être laissées dans un bol d'eau toute la nuit avant la plantation. Cela accélérera le processus de germination.

Le sol doit être bien drainé et constament maintenu humide pendant la germination. Plantez les semences à 2 cm de profondeur et à 5-8 cm de distance. Lorsque les pousses atteignent 5 à 8 cm de hauteur, éclaircissez-les à 8 cm d'intervalle. Ces jeunes plantes ne doivent pas être gaspillées! Elles sont tendres et délicieuses, excellentes dans les salades. Laissez suffisamment d'espace entre les rangées, environ 60 cm.

Arrosez lentement et profondément, permettant aux racines de s'imprégner et de retenir l'humidité, environ 2 cm d'eau/semaine sont nécessaires. Les betteraves réagiront bien au paillage une fois établies. Une bonne dose de soleil est importante pour que les plantes atteignent leur maturité en peu de temps.

Le temps de récolte varie de 45 à 60 jours, selon la variété. Si elles sont laissées trop longtemps dans la terre, les betteraves peuvent devenir ligneuses et coriaces. Alors n'attendez pas trop, récoltez lorsque les racines sont exposées au-dessus du sol et mesurent environ 5 à 8 cm de diamètre. Faites également attention si vous récoltez le feuillage, il devient amer lorsque d'une hauteur supérieure à 15 cm. Lors de la récolte, saisissez l'endroit où les feuilles rencontrent fermement la racine. Remuez petit à petit et tirez vers le haut jusqu'à ce que la betterave soit libérée du sol.

Les betteraves poussent aussi bien au printemps qu'à l'automne. Profitez de sa croissance rapide en effectuant plusieurs récoltes durant la saison.

FAITS EN BREF

- Les betteraves ont d'abord été domestiquées dans l'Égypte ancienne, principalement pour leurs feuillage. C'est à partir de l'époque romaine qu'elles fûrent également cultivées pour leurs racines.

- Les betteraves sont une culture idéale par temps frais et elles sont extrêmement faciles à cultiver dans une grande variété de sols.

- Les semences de betterave resteront viables pendant 4 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.