Graines d'anis

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Cette annuelle à semis automatique est souvent cultivée dans les jardins familiaux pour attirer les pollinisateurs ou comme herbe en pot d'intérieur pour ajouter plus d'ingrédients frais à votre alimentation. Les plantes touffues atteignent environ un pied de haut et portent de belles fleurs bleu vif. Toutes les parties de la plante sont comestibles, sauf les racines.

La bourrache a une saveur douce et intéressante de concombre et peut être utilisée pour les thés et mélangée à des mélanges d'herbes séchées. Les fleurs bleues étoilées brillantes sont un ajout original et savoureux aux salades, apéritifs et cocktails d'été.


- Cycle de vie  : Annuel
- Jours jusqu'à maturité : 60-70
- Profondeur de plantation : 1 cm
- Espacement des plantes : 20-30 cm

INSTRUCTIONS DE CULTURE

La bourrache est souvent utilisée comme culture de couverture pour absorber et stocker les nutriments difficiles à atteindre, tout en assouplissant le sol. Les délicates fleurs bleues produites attirent de nombreux pollinisateurs. Ils sont rafraîchissants et nutritifs lorsqu'ils sont consommés. La bourrache attire des insectes parasites et prédateurs bénéfiques, comme les coccinelles et les chrysopes. Il est connu pour dissuader le sphinx de la tomate et la teigne du chou.

En tant qu'herbe annuelle, elle meurt en hiver, mais laisse tomber beaucoup de graines menant à une culture spontanée le printemps suivant. La bourrache fait tout cela et plus encore comme l'une des plantes compagnes les mieux documentées.

Les graines peuvent être semées directement ou démarrées à l'intérieur trois à quatre semaines avant la date du dernier gel. Plantez dans des appartements ou des pots, arrosez bien et fournissez-leur de la chaleur et de la lumière à partir d'une fenêtre ensoleillée ou faites pousser des lumières. Une fois que le danger de gel est passé et que le sol s'est réchauffé, endurcissez les semis pour les préparer au repiquage.

Semez directement les graines à environ 1 cm de profondeur dans le lit de jardin. Couvrir d'un paillis organique comme de la paille et bien arroser. Plantez beaucoup de graines et éclaircissez les semis à croissance lente, en laissant les plantes les plus fortes à 45 cm l'une de l'autre.

Un site en plein soleil produira les plantes les plus touffues avec le plus de fleurs. La bourrache survivra dans des conditions difficiles, comme un sol sec et pauvre en nutriments. Il prospérera, cependant, dans un sol humide et bien drainé.

Gardez les semis humides, mais laissez la bourrache sécher entre les arrosages après son établissement. Ajoutez du compost au moment de la plantation pour améliorer la qualité du sol. La bourrache ne nécessitera que des tétées légères si elle est cultivée dans un sol pauvre. Il peut s'adapter aux régions chaudes ou froides mais sera tué par un gel dur.

La bourrache doit être coupée pour maximiser la production de fleurs et peut être réduite de moitié au milieu de l'été pour stimuler une nouvelle croissance. Les graines peuvent être conservées en les secouant des fleurs fanées. Ou laissez la bourrache se propager d'elle-même en laissant tomber des graines pour produire des repousses pour le printemps prochain.

Les plants de bourrache se décomposent facilement et constituent un bon ajout aux tas de compost. Les feuilles peuvent être récoltées pour faire un thé de compost riche en nutriments en ajoutant simplement de l'eau. Lorsqu'elle est cultivée à partir de graines, cette plante intéressante peut être vraiment appréciée car ses fleurs bleues, son feuillage et ses racines profitent à l'ensemble de l'écosystème local.

FAITS EN BREF

- La bourrache, également connue sous le nom de « starflower », est originaire du Moyen-Orient et de la région méditerranéenne.

- Longtemps cultivée pour ses propriétés culinaires et médicinales, la bourrache est aujourd'hui principalement cultivée commercialement sous forme de graines oléagineuses.

- Les graines de bourrache resteront viables pendant 3 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.

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