Semences de brocoli ''Early Purple Sprouting''

Le brocoli ''Early Purple Sprouting'' est un héritage intéressant développé il y a des siècles dans le sud de l'Italie. Inscrit pour la première fois dans le catalogue français de semences Vilmorin-Andrieux de 1885, ce brocoli unique est resté peu connu en dehors de la France et de l'Italie pendant plus d'un siècle. Ce n'est que dans les années 1980 que deux éleveurs anglais, Alan Gray et P. Crisp, ont commencé à travailler sur la sélection de plantes plus résistantes et au goût meilleur. Leur travail a abouti à la popularisation de cette nouveauté ancienne. Le brocoli ''Early Purple Sprouting'' n'est pas la culture la plus facile à entretenir, mais il vous récompensera avec de nombreux boutons floraux violets d'apparence inhabituelle.

 

 

Aussi parfois appelé « brocoli à germination d'hiver », le brocoli ''Early Purple Sprouting'' est une culture d'automne qui nécessite au moins six semaines à 10 °C. température pour initier le développement des fleurons. Pour obtenir les meilleurs résultats avec cette variété très résistante au gel, commencez les graines à la fin de l'automne et laissez-les pousser lentement pendant l'hiver avec une certaine protection contre le froid pour une récolte étalée sur les premières semaines du printemps. Les plantes atteignent 90 centimètres de haut. Une fois que la tête principale est formée, elle doit être récoltée rapidement pour favoriser la production continue de pousses latérales tendres. Ces dernières sont à récoltées idéalement lorsqu'elles mesurent 15 à 20 centimètres de long. Et il y en a BEAUCOUP !

 

 

Le brocoli ''Early Purple Sprouting'' demande de la patience et prend plus de place dans le jardin que les autres cultures de brocoli vert. C'est une variété extrêmement résistante au froid et une récolte d'automne unique qui sera prête plus tôt que les autres brocolis au printemps car elle est déjà établie. Le brocoli ''Early Purple Sprouting'' se développera dans des conditions froides lorsque presque rien d'autre ne pousse, fournissant à votre famille et à vos animaux un approvisionnement en légumes frais même en plein hiver.

 

 

Les boutons floraux conservent leur couleur après la cuisson et la saveur est très similaire à celle du brocoli vert, quoique sensiblement plus sucrée, car ils sont cultivés à des températures plus fraîches. Il s'agit d'un ajout attrayant et inhabituel à vos recettes, le brocoli ''Early Purple Sprouting'' est un grand défi pour les jardiniers aventureux. Très rare sur les marchés fermiers, vous ne trouverez pas cette variété héritage rare dans les épiceries !

 

 

 

 

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Le brocoli est une culture résistante au froid qui se porte très bien avec le départ des semis au printemps et à l'automne. C'est un aliment riche en nutriments qui nécessite de l'attention et de l'espace, mais les boutons floraux frais valent tous les efforts.

Démarrez les semences de brocoli à l'intérieur environ 4 à 6 semaines avant la date du dernier gel. Utilisez un plat de semis et un mélange de départ de semences de haute qualité. Plantez quelques rangs par plat de semis, à fréquence de quelques semences tous les 10 cm. Une faible profondeur de 1 cm est parfaite pour les petites graines. Arrosage par le bas, mais ne laissez pas les plateaux reposer dans de l'eau stagnante. Mettez les semences dans un endroit chaud et fournissez beaucoup de lumière une fois que les pousses ont germé.

Le brocoli a besoin de beaucoup de nutriments pour devenir fort et produire de grosses têtes. Lorsque les pousses montrent leurs premières vraies feuilles, appliquez une faible dose d'engrais liquide, comme une émulsion de poisson ou du thé de compost.

Éclaircissez les pousses lorsqu'elles commencent à se regrouper, jusqu'à 30 cm. Transplantez dans un petit pot si les plats à semis deviennent trop petits. Ceci étant dit, n'ayez pas peur de transplanter dans le jardin 2 à 4 semaines avant le dernier gel. Le brocoli est assez robuste et tolère les températures froides sans problème. Après tout, plus tôt ils arrivent au jardin, plus vite ils peuvent s'établir. Mais assurez-vous de les acclimater progressivement en premier.

Acclimatez lentement les jeunes plants au soleil et aux éléments extérieurs. Lorsqu'ils sont prêts à être transplantés, placez-les dans leurs emplacements permanents à 30-60 cm l'un de l'autre. Prévoyez de l'espace pour que les boutons floraux grandissent et s'élargissent.

Le brocoli peut prendre de 50 à 90 jours avant la récolte, selon la variété. Un sol fertile et une alimentation régulière tout au long de la saison contribueront à un taux de croissance plus rapide et amélioreront finalement la qualité du produit final.

FAITS EN BREF

- Originaire du nord de la Méditerranée, le brocoli a été cultivé pour la première fois 600 ans avant notre ère à l'époque romaine. La popularité du légume s'est propagée à la majeure partie de l'Europe au XVIIIe siècle et a été cultivé en Amérique à partir du XIXe siècle.

- Le brocoli est un légume résistant au froid, les meilleurs résultats sont avec les cultures de printemps et d'automne. Ils peuvent tout aussi bien performer à l'ombre partielle pendant les chauds mois d'été.

- La majorité des cultures de brocoli peuvent résister au gel, ce qui en fait une culture idéale pour les conditions plus froides.

- Les semences de brocoli resteront viables pendant 4 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.