Semences de carotte "Parisian"

Les carottes ''Parisian'' ont été développées à Paris, en France, au début des années 1800. Les petites carottes rondes ont connu une popularité croissante et ont été introduites aux États-Unis en 1861, où elles sont également rapidement devenues populaires. Les origines exactes des carottes ''Parisian'' sont inconnues, mais on pense qu'elles ont été développées pour cultivées dans une jardinière, très probablement dans la ville densément peuplée de Paris. Pour pallier le manque d'espaces verts, les Parisiens cultivaient beaucoup de légumes, de fruits et d'herbes dans de longues jardinières peu profondes. Les jardinières ont été utilisées pour la culture vivrière depuis au moins l'époque romaine. De nos jours, les jardinières sont principalement ornementales, mettant en valeur des fleurs colorées et des plantes exotiques, mais à l'époque, elles étaient utilisées pour compléter l'approvisionnement alimentaire d'une famille.

La carotte ''Parisian'' est un légume bien adapté aux espaces compacts et au jardinage en bac, surtout lorsqu'ils sont en bottes. Comme les autres carottes, elles poussent bien dans les sols sablonneux et limoneux. Ce qui est unique avec les carottes ''Parisian'', c'est qu'elles ne sont pas gênées par les sols rocailleux ou lourds. Cette carotte de début de saison est une très petite variété, mûrissant de 2 à 5 cm de diamètre avec une forme de globe, presque comme un radis. Les fanes d'un vert vif ne mesurent que 20 à 25 cm de haut et sont également comestibles. Cette carotte héritage rare est très appréciée des chefs gastronomiques, car elle peut être utilisée entière dans la cuisine, ce qui lui donne un aspect plus rustique. Elles sont excellentes fraiches dans les salades, mais elles se démarquent vraiment lorsqu'elles sont rôties entières avec du miel, de l'huile d'olive, du jus de citron, du persil frais et de l'origan. LE choix parfait pour le jardinage en conteneurs.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

La culture de légume racine par excellence, les carottes du jardin possèdent un bel éventail de couleurs et de saveurs fraîches. Ce légume est une culture de base pour de nombreuses raisons : plusieurs récoltes peuvent être obtenues par saison, un rendement abondant est produit dans un espace dense, les carottes sont bon marché et faciles à cultiver et le goût et la nutrition sont inégalés.

Parce que c'est la racine qui est désirée, les carottes ne doivent pas être transplantées. Il faut seulement les semer directement dans le sol. Prenez le temps de vous assurer que le sol est bien ameubli, aussi fin que possible, jusqu'à une profondeur de 30 cm ou plus. De plus, le sol doit être exempt de débris. Les semences doivent être semées directement 2 à 4 semaines avant la date du dernier gel ou 90 jours avant le premier gel. Soyez patient, la germination peut prendre jusqu'à 21 jours.

Avec le manche d'un outil de jardinage, tracez la plus petite tranchée d'environ 1 cm de profondeur. Espacez les rangées de 45 à 60 cm et déposez les semences, 1 par cm, dans le petit bac. Couvrez à peine la tranchée avec l'excès de terre et raffermissez les semences en place avec une légère compression. Bien arroser avec un réglage de brumisation si possible. Les semences peuvent facilement être délogées et emportées. Un niveau d'humidité constant est extrêmement important tout au long du processus de germination.

Éclaircir à 4-10 cm d'intervalle lorsque les verts mesurent 2 cm de haut. Le processus d'éclaircissage est également crucial, les carottes ne prospéreront pas si elles sont surpeuplées et en concurrence pour les ressources.

Une fois éclairci, ajoutez du paillis autour de la base des fanes. Cela retiendra l'humidité et étouffera les mauvaises herbes. Soyez vigilant quant à l'élimination des mauvaises herbes qui poussent et couvrez les couronnes exposées pour éviter le verdissement. Les carottes seront généralement prêtes à être récoltées en 60 à 80 jours. Elles peuvent être récoltées de manière sélective à n'importe quelle taille ou laissés sous terre pour qu'elles grossissent.

FAITS EN BREF

- L'ancêtre sauvage originel de la carotte est originaire d'Afghanistan, mais c'est en Asie centrale qu'elle a d'abord été cultivée pour ses semences et ses feuilles aromatiques. L'une des sous-espèces naturelles de la carotte sauvage a été cultivée au fil des siècles pour réduire l'amertume, augmenter la douceur et minimiser le noyau dur. Vers le premier siècle de notre ère, les Romains ont commencé à cultiver des carottes pour leurs racines. Ce processus a produit le légume de jardin familier que nous connaissons aujourd'hui. Au 17ème siècle, des variétés productives de carottes orange ont été développées par les Hollandais, et c'est devenu leur couleur la plus connue, mais les carottes existent aussi en blanc, jaune, rouge et violet.

- Certains parents proches de la carotte sauvage sont encore cultivés aujourd'hui pour leurs feuilles et leurs semences, comme le persil, la coriandre, la coriandre, le fenouil, l'anis, l'aneth et le cumin.

- Les semences de carotte resteront viables pendant 3 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.