Semences de chou-fleur ''Snowball Y Improved''

Le chou-fleur ''Snowball Y Improved'' est une variété française ancienne bien adaptée aux régions avec de courtes saisons. Ce chou-fleur est connu pour sa croissance rapide et vigoureuse et sa longue période de récolte. Les têtes sont blanches claires et restent compactes, atteigant 15 à 20 cm de diamètre et pèse trois à cinq livres. Les choux-fleurs ''Snowball Y Improved'' produisent de longues feuilles enveloppantes pour mieux se protéger du soleil, ce qui les rend moins exigeants en main-d'œuvre que la plupart des autres variétés.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Le chou-fleur est une culture annuelle de temps frais qui est un plaisir à jardiner. Le chou-fleur est utilisé dans une panoplie de recettes - il y a beaucoup de raisons pour faire de la place à cette superstar dans votre jardin chaque été! Le chou-fleur ne tolère généralement pas très bien la chaleur, mais prospère comme culture de printemps et d'automne.

Semez les graines dans des bacs à 1 cm de profondeur, espacés d'environ 3 cm, 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier. Pendant la phase de germination, essayez de maintenir le sol à au moins 21°C et de maintenir un niveau d'humidité uniforme. Préparez lentement les semis pour l'extérieur en les acclimatant progressivement.

Les jeunes plantes peuvent être transplantées 2 à 4 semaines avant la date du dernier gel, ce qui donne aux pousses une longueur d'avance sur la saison. Espacez les plantes d'environ 45 cm les unes des autres et les rangées de 60 à 75 cm. Les plantes deviendront grandes et devraient avoir suffisamment d'espace de croissance pour atteindre leur potentiel. Le plein soleil et un sol fertile bien drainé sont des conditions idéales pour le chou-fleur.

Lorsque les petites têtes blanches émergent, prenez les feuilles extérieures et enroulez-les et attachez-les sans serrer autour de la tête. Couvrez les têtes en développement en attachant les feuilles avec une ficelle ou un gros élastique pour les protéger de la lumière du soleil pour un effet blanchissant. Cette pratique de « blanchiment » empêchera la détérioration de la tête par le soleil brûlant. Les feuilles recevront plus de lumière tout en protégeant la partie souhaitée de la plante.

Paillez autour de la base et donnez à vos plantes environ 6 cm d'eau par semaine. Un fertilisant naturel appliqué une fois par mois favorisera la vigueur et le développement des têtes.

Le temps de récolte peut varier de 50 à 100 jours, selon la variété. Coupez les têtes lorsqu'elles atteignent la taille désirée. Ne laissez pas la tête se déserrer, c'est un signe de sur-maturité et cela peut compromettre le goût de la récolte. Récoltez vos propres choux-fleurs et dégustez-les sauté, en purée, dans des soupes, des ragoûts, avec des trempettes ainsi que de nombreuses autres possibilités.

FAITS EN BREF

- L'ancêtre sauvage du chou-fleur est originaire de la région méditerranéenne et a été cultivé en Asie pendant de nombreux siècles avant d'être réintroduit en Europe au cours des années 1500. Il est devenu largement cultivé en Amérique du Nord au cours des années 1900.

- Le chou-fleur est un légume résistant au froid, les meilleurs résultats sont obtenus avec les cultures de printemps et d'automne. Ils peuvent quand même bien produire à l'ombre partielle pendant les chauds mois d'été.

- Les semences de chou-fleur resteront viables pendant 4 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.