Semences de céleri ''Golden Pascal''

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Ancien héritage de France, le ''Golden Pascal'' est considéré comme l'un des meilleurs céleris pour les climats frais. Inscrite pour la première fois dans le catalogue de semences français Vilmorin-Andrieux de 1885, cette variété n'a été retrouvée dans les catalogues de semences nord-américains avant les années 1910. Elle y est rapidement devenue une favorite. Également connu sous le nom de «Giant Pascal» ou «Winter King», ce céleri éprouvé est recherché pour sa résistance au froid et ses excellentes capacités de blanchiment. Le type de céleri ''Golden Pascal'' idéal pour l'automne et le début de l'hiver, et le semis direct au printemps se offrira une récolte plus précoce qu'avec la plupart des autres variétés.
 
Les plantes produisent des tiges épaisses qui atteignent 45 à 20 cm de hauteur. Possédant une canopée touffue, ses tiges et son cœur sont tendres, avec une saveur riche de noisette incomparable. Les plantes blanchies quelques semaines avant la récolte réagiront très bien au processus, ce qui donnera un céleri sensiblement plus sucré et moins amer, avec peu ou pas de filament. Le ''Golden Pascal'' est une plante robuste qui conserve longtemps sa couleur et sa fraîcheur, ce qui en fait une culture de choix.
 

- Nom latin: Celeri graveolens dulce
- Temps jusqu'à maturité: 90-100 jours
- Cycle de vie: Biennal, généralement cultivé comme une annuelle
- Zone de rusticité Canada: 8-9
- Commencement à l'intérieur ou sous châssis froid: 10 à 12 semaines avant de repiquer à l'extérieur
- Profondeur de semence: Appuyer sans couvrir
( Les ​​graines de céleri ont besoin de lumière pour germer.) 
- Temps jusqu'à la germination: 14-21 jours
- Température optimale du sol pour la germination: 21-25 °C
- Température de jour optimale: 16-21°C
- Temps entre le repiquage et la culture mature: 60-80 jours
(Réduire l'eau pendant 7 à 10 jours lors de l'acclimatation)
- Distance entre les semis: 15-20 cm
- Semis direct: 2 semaines avant le dernier gel printanier jusqu'à 10-12 semaines avant le gel d'automne prévu
- Espacement des semences: 15 graines tous les 30 cm
- Éclaircissage des semis: Progressivement jusqu'à 15-20 cm d'intervalle
- Espacement des rangées: 60-90 cm
- Hauteur de la plante: 30-60 cm
- Nombre moyen de semences nécessaires par rang de 10 m: 500
- Rendement moyen par rangées de 10 m: 35 têtes
 

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Les cœurs denses de hautes tiges vertes récompenseront le jardinier amateur qui accepte le défi de cultiver ce légume de longue saison et de temps frais. Pour avoir une longueur d'avance sur la saison, les graines de céleri doivent être semées 10 à 12 semaines avant le dernier gel printanier.

Éparpillez les graines dans des plateaux de semis, espacées d'environ 2 cm. Vous pouvez tasser les graines pour les maintenir en place, mais il n'est pas nécessaire de les recouvrir de terre. Les semences de céleri auront besoin de lumière pour germer, ce qui prend généralement environ 2 à 3 semaines. Placez sous des lumières pendant 16 heures/jour et gardez les graines humides en brumisant et/ou en arrosant par le bas. Essayez de maintenir la température ambiante idéale à 21°C.

Lorsque les semis développent leur deuxième vraie feuille, éclaircissez-les ou transplantez-les dans des pots plus profonds. Préparez le repiquage en acclimatant les jeunes plants. Réduisez un peu les arrosages et exposez progressivement au soleil et aux éléments extérieurs. Le temps froid peut faire gonfler le céleri, alors attendez que les minimums nocturnes restent au-dessus de 4 ° C. Les semis peuvent être transplantés dans le sol à environ 20-25 cm de distance. Bien arroser.

Le céleri se développera dans des températures plus fraîches, un sol riche et en plein soleil. En raison de ses racines peu profondes, le paillis, les arrosages abondants et l'ajout d'engrais de surface sont de bonnes pratiques pour enrichir la santé globale des plantes.

Les tiges peuvent être attachées ensemble pour éviter qu'elles ne se propagent. Blanchissez en recouvrant ou en enveloppant les tiges avec du papier brun ou du carton. Ne couvrez pas les feuilles. Le fait de les mettre à l'abris du soleil aidera à prévenir le développement de tiges au goût amer.

Le céleri peut prendre jusqu'à 100 jours pour être récolté. Le bouquet entier peut être coupé en une seule fois, mais des tiges individuelles peuvent être cueillies en continu tout au long de l'automne jusqu'au dernier gel. Récoltez les tiges de l'extérieur vers l'intérieur lorsqu'elles atteignent 8 cm de haut et profitez d'une longue saison de côtes rafraîchissantes de céleri.

FAITS EN BREF

- Le céleri est cultivé depuis l'Antiquité pour ses semences et ses feuilles à titre de plante aromatique et médicinale. Les Italiens ont domestiqué le céleri comme légume dans les années 1500, il en a résultant une sélection des céleris à tiges solides.

- Les graines de céleri resteront viables pendant 3 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.

 

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