Semences de céleri ''Utah 52-70''

Le céleri ''Utah 52-70'' est une variété idéale pour les saisons de croissance courtes, car il peut être récoltée à tout moment après que les tiges atteignent au moins 15 cm de hauteur. Le céleri ''Utah 52-70'' pousse plus haut, avec des côtes plus larges, une couleur verte plus foncé et une saveur plus douce que le céleri ''Utah'' d'origine. Cette variété développe des racines solides avec un bon développement des tiges et un coeur tendre. Le céleri ''Utah 52-70'' est une bonne option pour les jardiniers disposant d'un espace limité.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Le céleri est un légume qui a besoin d'une saison de croissance longue et de temps frais. Pour avoir une longueur d'avance sur la météo, les graines de céleri doivent être semées 10 à 12 semaines avant le dernier gel printanier.

Éparpillez les graines dans des plateaux, espacés d'environ 2 cm. Vous pouvez compresser légèrement les graines en place, mais il n'est pas nécessaire de les recouvrir de terre. Les semences de céleri auront besoin de lumière pour germer, ce qui prend généralement environ 2 à 3 semaines. Placez sous des lumières pendant 16 heures/jour et gardez les semences humides en brumisant et/ou en arrosant du fond. Essayez de maintenir la température ambiante idéalement à 21 °C.

Lorsque les semis développent leur deuxième paire de vraies feuilles, éclaircissez-les ou transplantez les individuellement dans des pots plus profonds. Préparez la transplantation en acclimatant les jeunes plants. Réduisez un peu les arrosages et exposez progressivement au soleil et aux éléments extérieurs. Le temps froid peut affecter la croissance du céleri, alors attendez que les minimums nocturnes restent au-dessus de 4 ° C. Les semis peuvent alors être transplantés dans le potager à environ 20-25 cm de distance, suivis d'un bon arrosage.

Le céleri se développe mieux avec des températures fraîches, un sol riche et un exposition en plein soleil. En raison de ses racines peu profondes, le paillis, les arrosages abondants et l'épandage d'engrais sont de bonnes pratiques pour enrichir la santé globale des plants de céleri.

Les tiges peuvent être attachées ensemble pour éviter qu'elles ne s'étendent trop. Vous pouvez blanchir les plants en les recouvrant ou en enveloppant les tiges avec du papier brun ou du carton. Ne couvrez pas les feuilles. Protéger le coeur du soleil intense aidera à prévenir le développement de tiges au goût amer.

Le céleri peut prendre jusqu'à 100 jours pour être prêt à récolter. Le bouquet entier peut être coupé en une seule fois, mais des tiges individuelles peuvent aussi être cueillies en continu tout au long de la saison jusqu'au premier gel. Récoltez les tiges de l'extérieur vers l'intérieur lorsqu'elles atteignent 8-15 cm de haut et profitez d'une abondance de céleris frais toute la saison! 

FAITS EN BREF

- Le céleri est cultivé depuis l'antiquité pour ses graines et ses feuilles, principalement pour ses propriétés aromatiques et médicinales. Les Italiens ont été les premier à domestiquer le céleri comme légume dans les années 1500, grâce à une sélection continue des plantes aux tiges les plus solides.

- Les semences de céleri resteront viables pendant 3 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.