Semences d'aubergine ''Black Beauty''

Introduite en 1902 par Burpee Seed Company, la Black Beauty est rapidement devenue populaire pour mûrir plus rapidement que les autres variétés à l'époque. C'est devenu l'aubergine du marché commun d'aujourd'hui. Les plantes de beauté noires sont compactes et peuvent produire jusqu'à 12 gros fruits chacune. Les fruits en forme d'œuf violet foncé ont une peau fine, une texture crémeuse et une saveur douce. La beauté noire est une aubergine classique pour la cuisine de style méditerranéen.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

L'aubergine est une culture de temps chaud de la famille des solanacées. Ces plantes porteront des fruits délicieux et magnifiquement colorés lorsqu'on leur accordera de l'attention et une abondance de chaleur et de soleil.

Démarrez les graines à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Utilisez des plats et plantez 4 graines par 2 cm, à 1 cm de profondeur. La germination ne se produira pas dans un sol frais. Maintenez des températures entre 27 et 32 °C jusqu'à ce que les graines germent, puis maintenez au moins 21 °C pour une croissance optimale.

Lorsque les vraies feuilles apparaissent, éclaircissez à 5-8 cm de distance ou repiquez dans des pots. Endurcir doucement, le froid peut fragiliser les jeunes plants. La température diurne idéale est de 27 à 32 degrés. La nuit, la température ne doit pas descendre en dessous de 10 °C, sinon cela pourrait compromettre la production.

Faites pousser vos aubergines dans le site le plus ensoleillé possible. Le sol doit être bien drainé, un ajout de compost au printemps améliorera la fertilité. Transplanter lorsque le danger de gel est passé et que la température est toujours chaude. Dans le jardin, plantez les semis à 45 cm de distance, en rangs espacés de 75 à 90 cm.

Bien arroser et appliquer un paillis après le repiquage. Tuteurez les plantes au fur et à mesure qu'elles grandissent et développent des fruits lourds. Gardez le sol uniformément humide, en particulier pendant la floraison et la fructification. L'engrais doit être appliqué plusieurs fois tout au long de cette phase.

Attendez au moins 100 jours avant la maturité en partant de la graine. C'est une longue saison, mais les aubergines devraient être abondantes à ce moment-là. À l'aide d'un sécateur à main, retirez les fruits en coupant la tige près de la tige principale. Méfiez-vous des épines. Récoltez continuellement de petites aubergines pour favoriser la production. Soyez prudent lors de la récolte, la peau et la chair meurtrissent facilement à maturité.

FAITS EN BREF

- Les aubergines sont cultivées en Asie depuis la préhistoire, où elles poussent encore aujourd'hui à l'état sauvage. Les aubergines étaient cultivées dans tout le bassin méditerranéen depuis le moyen-âge.

- Bonnes pour absorber les graisses de cuisson et les sauces, les aubergines sont un excellent substitut de viande dans les cuisines végétaliennes et végétariennes.

- Les aubergines peuvent être taillées et tuteurées comme les plants de tomates.

- Les graines d'aubergine resteront viables pendant 3 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.