Semences de laitue  ''Freckles''

La laitue romaine aux taches de rousseur est un ancien héritage d'Autriche et d'Allemagne qui a été documenté pour la première fois en 1793. Initialement connu sous le nom de « Forellenschluss », qui traduit de l'allemand signifie « le dos de la truite mouchetée », le nom fait référence aux éclaboussures de rouge marron sur ses feuilles vertes vibrantes, ce qui lui donne un aspect inhabituel. Particulièrement appréciée pour sa fenêtre de récolte prolongée, les jeunes feuilles extérieures peuvent être récoltées au fur et à mesure que la tête continue de pousser. Cette variété de longue date est très résistante à la chaleur et ne boulonne pas facilement. Freckles est sûr de faire tourner les têtes dans le jardin et est un bon vendeur sur les marchés fermiers.

La laitue Freckles est une laitue romaine de taille petite à moyenne, elle peut donc être cultivée comme variété de laitue bébé ou mature. C'est une variété toute l'année mais qui produit les meilleurs résultats au printemps. Les feuilles croustillantes ébouriffées vers les bords sont magnifiquement mouchetées de taches bordeaux qui s'agrandissent à mesure que la laitue grandit. Le goût est notamment minéral avec une saveur légèrement amère et terreuse, et une finale nette et douce. Un excellent ajout coloré aux sandwichs et aux salades, la laitue Freckles est une variété de spécialité mémorable.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

La laitue est la pierre angulaire de nombreuses bonnes salades. Et avec tant de variétés parmi lesquelles choisir, pourquoi ne pas cultiver la vôtre et créer un mélange de légumes verts personnalisé ?

Les graines de laitue peuvent être semées directement dès que le jardin peut être travaillé et que le sol atteint au moins 4°C. Les graines germent mieux entre 13 et 18°C. Si vous voulez avoir une longueur d'avance, les graines peuvent être semées à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier. Plantez en bacs de 1 cm de profondeur, tous les 3 cm. Éclaircir les semis à 25 cm d'intervalle lorsqu'ils ont 3-4 vraies feuilles.

La laitue aime les endroits ensoleillés, mais tolère un peu d'ombre, surtout pendant les chauds mois d'été. Assurez-vous que le sol est meuble et bien drainé. Si vous semez directement, faites particulièrement attention à la consistance du sol. En raison de la petite taille de la graine, le lit doit être bien labouré et exempt de tout débris. Transplanter lorsque les semis ont 4 à 6 vraies feuilles et un système racinaire bien établi. Arrosez abondamment après le repiquage.

L'espacement dans le jardin dépend du type et de la variété de laitue. Si les feuilles se flétrissent, vous pouvez être sûr que l'eau est nécessaire. Arrosez les feuilles avec de l'eau à tout moment de la journée et gardez le sol uniformément humide. Si nécessaire, utilisez des couvertures ou des toiles d'ombrage pour vous protéger du soleil et éviter le dessèchement. Vous pouvez également tracer le jardin afin que la laitue soit ombragée par des cultures plus hautes.

Paillez autour des plantes pour garder les racines peu profondes fraîches et humides. Si des mauvaises herbes apparaissent parmi la laitue, enlevez-les rapidement et soigneusement. Ne laissez pas les têtes dépasser leur date de préparation, les feuilles deviendront dures et amères. Reportez-vous aux instructions spécifiques à votre variété.

Les types à feuilles mobiles, à tête de beurre et romaine peuvent être récoltés en récoltant les feuilles extérieures et en laissant le centre continuer à pousser. La laitue pommée croquante doit être coupée entière lorsque les têtes sont pleines et denses. Le matin est le meilleur moment pour récolter, les feuilles seront croquantes et fraîches.

FAITS EN BREF

- La laitue a d'abord été cultivée dans l'Égypte ancienne pour la production d'huile à partir de ses graines. Cette plante a ensuite été sélectivement sélectionnée par les Égyptiens pour ses feuilles comestibles dès 3 000 av. La domestication de la laitue au cours des millénaires a entraîné plusieurs changements : une montaison retardée, des graines plus grosses, des feuilles et des têtes plus grosses, un meilleur goût et une meilleure texture, et différentes formes et couleurs de feuilles.

- La laitue est une culture de temps frais, elle a donc besoin d'une ombre partielle pendant les mois chauds d'été ou les feuilles doivent être vaporisées les jours chauds.

- Laissez suffisamment d'espace entre les graines pour pousser, car le surpeuplement peut rendre la laitue amère.

- Il existe quatre principaux types de laitue : croustillante, pommée, romaine et à feuilles mobiles.

- Les graines de laitue resteront viables pendant 4 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.