Semences de laitue ''Iceberg''

La laitue ''Iceberg'' est vraiment une variété emblématique. D'abord connu sous le nom de ''crisphead'', cette variété héritage a été développée et introduite par la Burpee Seed Company en 1894. La laitue ressemblant à un chou a d'abord été appréciée des jardiniers pour son croquant et sa saveur douce.

Ce n'est que dans les années 1930 que Bruce Church, propriétaire d'une entreprise de glace à Salinas, en Californie, a commencé à expédier de la laitue ''crisphead'' à travers le pays par train dans des caisses en bois recouvertes de glace. L'approvisionnement soudain de laitue fraîche tout au long de l'année sur la côte Est et les États du Nord a propulsé la laitue à apparaître sur les menus des restaurants les plus exclusifs et a été associée aux meilleurs champagnes. Tout le long du chemin jusqu'au Maine, lorsque les trains s'arrêtaient, les gens criaient avec enthousiasme. ‘’ Les icebergs arrivent ! Les icebergs arrivent ! ‘’ Et le nom est resté depuis. Avant cela, les gens devaient dépendre davantage de ce qu'ils pouvaient cultiver et se préserver de leur propre jardin.

La laitue ''Iceberg'' est une culture lente à monter en graines qui donne de bons résultats même par temps chaud. Les têtes de taille moyenne sont compactes et nettes, avec des feuilles extérieures vert foncé et un intérieur croustillant vert crème . La laitue ''Iceberg'' résiste à la décoloration du coeur et à la brûlure de la pointe des feuilles. Un classique intemporel et un excellent sujet de conversation dans le jardin !

INSTRUCTIONS DE CULTURE

La laitue est la pierre angulaire de nombreuses bonnes salades. Et avec tant de variétés parmi lesquelles choisir, pourquoi ne pas cultiver la vôtre et créer un mélange de légumes verts personnalisé ?

Les semences de laitue peuvent être semées directement dès que le jardin peut être travaillé et que le sol atteint au moins 4°C. Les semences germent mieux entre 13 et 18°C. Si vous voulez avoir une longueur d'avance, les semences peuvent être semées à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier. Plantez en bacs de 1 cm de profondeur, tous les 3 cm. Éclaircissez les semis à 25 cm d'intervalle lorsqu'ils ont 3-4 vraies feuilles.

La laitue aime les endroits ensoleillés, mais tolère un peu d'ombre, surtout pendant les chauds mois d'été. Assurez-vous que le sol est meuble et bien drainé. Si vous semez directement dans le sol, faites particulièrement attention à la consistance du sol. En raison de la petite taille de la semence, le lit doit être bien labouré et exempt de tout débris. Transplantez lorsque les semis ont 4 à 6 vraies feuilles et un système racinaire bien établi. Arrosez abondamment après le repiquage.

L'espacement dans le jardin dépend du type et de la variété de laitue. Si les feuilles se flétrissent, vous pouvez être sûr que l'eau est nécessaire. Arrosez les feuilles avec de l'eau à tout moment de la journée et gardez le sol uniformément humide. Si nécessaire, utilisez des couvertures ou des toiles d'ombrage pour les protéger du soleil et éviter le dessèchement. Vous pouvez également prévoir l'aménagement du jardin afin que la laitue soit ombragée par des cultures plus hautes.

Paillez autour des plantes pour garder les racines peu profondes fraîches et humides. Si des mauvaises herbes apparaissent parmi la laitue, enlevez-les rapidement et soigneusement. Ne laissez pas les têtes dépasser leur stade de maturité, les feuilles deviendront dures et amères. Reportez-vous aux instructions spécifiques à votre variété.

Les types dites en feuille, à tête pommée et romaine peuvent être récoltés en récoltant les feuilles extérieures et en laissant le centre continuer à pousser. La laitue pommée croquante doit être coupée entière lorsque les têtes sont pleines et denses. Le meilleur moment pour récolter est la matin, les feuilles seront croquantes et fraîches.

FAITS EN BREF

- La laitue a d'abord été cultivée dans l'Égypte ancienne pour la production d'huile à partir de ses graines. Cette plante a ensuite été sélectivement choisie par les Égyptiens pour ses feuilles comestibles dès 3 000 av. La domestication de la laitue au cours des millénaires a entraîné plusieurs changements : une montaison retardée, des graines plus grosses, des feuilles et des têtes plus grosses, un meilleur goût et une meilleure texture, et différentes formes et couleurs de feuilles.

- La laitue est une culture de temps frais, elle a donc besoin d'une ombre partielle pendant les mois chauds d'été ou les feuilles doivent être vaporisées les jours chauds.

- Laissez suffisamment d'espace entre les semences pour pousser, car le surpeuplement peut rendre la laitue amère.

- Il existe quatre principaux types de laitue : croustillante, pommée, romaine et en feuille.

- Les semences de laitue resteront viables pendant 4 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.