Semences d'origan ''Greek''

Originaire de Grèce et de la région méditerranéenne, l'origan grec a des arômes distinctifs, avec une saveur plus forte et plus piquante que l'origan commun. Les Grecs considèrent cette variété comme étant de meilleure qualité et elle est très populaire dans la cuisine grecque. Les plantes atteindront 12 à 24 pouces avec de petites feuilles ovales gris-vert et porteront de petites fleurs blanches ou roses pendant l'été. L'origan grec est assez coriace dans le jardin. Les plantes aiment l'exposition au soleil, résistent à la chaleur et à la sécheresse et peuvent hiverner au Canada dans la zone 6 ou plus ou avec un peu de protection contre les éléments. L'origan grec est la variété parfaite à ajouter aux salades grecques et aux souvlakis.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Un aliment de base dans les pizzerias et les restaurants italiens du monde entier, l'origan a un goût extrêmement robuste et offre également de nombreux avantages pour la santé.

Démarrez les graines d'origan à l'intérieur environ 4 semaines avant la date du dernier gel. Un sol à une température de 21 degrés aidera à la germination. Vous devriez voir des germes dans environ 10 à 15 jours. Les graines peuvent être semées à l'extérieur à la date moyenne du dernier gel du printemps, lorsque la température du sol est de 7 degrés ou plus. Plantez les graines à une faible profondeur de 3 mm et arrosez-les soigneusement.

Après la germination, éclaircissez les plants à 20-25 cm de distance. Beaucoup d'eau sera importante jusqu'à ce que l'origan soit fermement établi, puis arrosez avec parcimonie. L'origan peut être nourri quelques fois par an avec un thé de compost ou des algues liquides.

C'est une bonne pratique de toujours pincer le feuillage pour favoriser une croissance buissonnante. Coupez également les fleurs lorsqu'elles apparaissent, car leur développement nuira à la saveur des feuilles.

Pendant les chauds mois d'été, les plants d'origan réagissent bien à une coupe presque jusqu'au sol. Cela encouragera beaucoup de nouvelles pousses fraîches. Les plantes touffues bénéficieront également d'une fine couche de paillis autour de leur base, retenant l'humidité et empêchant les racines de surchauffer.

Une abondance de feuilles d'origan piquantes, fraîches et séchées, rehaussera à coup sûr de nombreux repas pour vous et votre famille tout au long de l'année.

FAITS EN BREF

- Origan signifie « Joie de la montagne » en grec ancien.

- Les anciens Grecs croyaient que les vaches qui paissaient dans des champs remplis d'origan avaient une viande plus savoureuse.

- Les belles fleurs violettes ou roses sont également comestibles.

- Les graines d'origan resteront viables pendant 3 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.