Semences de pois ''Blue Shelling''

Le pois à écosser bleu est un pois ancien hollandais qui est un légume de jardin populaire depuis des siècles. Il peut être récolté tôt comme pois mange-tout ou laissé mûrir pour être utilisé comme pois à écosser. Cette variété a de belles fleurs violettes avec un léger parfum qui sont également comestibles et délicieuses.

- Nom latin : Pisum sativum
- Cycle de vie : Annuel
- Jours jusqu'à maturité : 65
- Profondeur de plantation : 2-4 cm
- Espacement des plantes : 5-8 cm
- Espacement des rangées : 45-60 cm

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Les pois sont une légumineuse de jardin classique qui peut être appréciée de plusieurs façons.

Semer les pois directement dès que le sol peut être travaillé, vous voulez que votre culture mûrisse alors qu'il fait encore frais. Pour récolter une récolte tardive, plantez les pois 6 à 8 semaines avant le premier gel d'automne.

La rotation des cultures est importante pour les pois, car ils prélèvent l'azote de l'atmosphère et l'ajoutent au sol. Les cultures fourragères lourdes plantées dans d'anciens sites de pois profiteront de l'excès d'azote laissé derrière. Un emplacement pourvu de plein soleil et d'un sol bien drainé assurera une production prolifique. Installez des treillis pour les variétés grimpantes et grimpantes et des piquets pour les types buissonnants.

Les graines peuvent être trempées toute la nuit pour accélérer la germination. Semez les graines à 3 cm de profondeur et à 5 cm de distance. Il n'est pas nécessaire de diluer. Après l'apparition des pousses, appliquez un paillis pour protéger les racines sensibles et retenir l'humidité. S'ils sont bien paillés, les pois ne devraient pas avoir besoin de beaucoup d'eau, moins de 3 cm/semaine.

La plupart des variétés devraient être prêtes en 60 à 70 jours. Vérifiez les plantes tous les jours lors de la floraison, les gousses mûrissent rapidement et se cachent bien. Cueillir le matin, car cela donnera les pois les plus croustillants et les plus savoureux. Manger le plus tôt possible après la cueillette est une autre façon de profiter du goût le plus frais. Prenez votre temps et utilisez vos deux mains pour séparer les gousses des tiges, car la tige principale peut être facilement endommagée. Une fois que la saison bat son plein, cueillez fréquemment pour encourager la production.

1- Les pois coquillages sont également connus sous le nom de pois anglais ou pois de jardin. Leur gousse est dure et fibreuse et ne peut pas être digérée, ce type doit donc être décortiqué.

2- Les pois mange-tout, contrairement aux pois coquillages, sont cultivés pour leurs gousses plutôt que pour les graines à l'intérieur. Les pois mange-tout ont une coquille presque plate sans forme de pois distincte à l'intérieur.

3- Les pois mange-tout, également connus sous le nom de pois mange-tout, ont été développés à la fin des années 60 par Calvin Lamborn, qui voulait la douceur du pois vert sans avoir à faire tout le dur travail de les décortiquer. La gousse entière peut être consommée crue ou cuite. Il peut y avoir des fils durs aux coutures des gousses qui doivent être retirés, mais des variétés sans fil sont également disponibles.

Congelez les pois de senteur en les décortiquant, en les blanchissant et en les emballant dans des récipients. Les pois mange-tout et les pois mange-tout se congèleront également bien. Il suffit de couper, de défaire les fils et de blanchir avant de mettre au congélateur.

FAITS EN BREF

- Les pois poussaient à l'origine à l'état sauvage autour du bassin méditerranéen et sont l'une des plus anciennes cultures cultivées. Au moyen-âge, les pois constituaient une part importante du régime alimentaire de la plupart des Européens. Traditionnellement, les pois étaient cultivés pour leurs graines sèches, mais au 17e siècle, il était devenu populaire de manger des pois verts encore immatures.

- Les pois sont une culture de saison fraîche avec trois types principaux : Shell, Snow et Snap.

- Les graines de pois resteront viables pendant 3 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.