Semences d'arachide ''Tennessee Red Valencia''

Datant d'avant 1890 et originaire des plaines fertiles du Tennessee, l'arachide ''Tennessee Red Valencia'' est célèbre pour son goût riche et ses graines à peau rouge. Bien qu'il s'agisse d'une variété à saison courte, mûrissant en 110 jours environ, elle produit un rendement généreux, ce qui en fait un choix idéal même pour les climats plus septentrionaux.

Dans le jardin, les arachides ''Tennessee Red Valencia'' s'adaptent facilement à différents environnements, particulièrement prospères dans un sol bien drainé et en plein soleil. Cette plante de type buisson, membre de la classe des cacahuètes de Valence, est connue pour sa taille plus petite et son goût plus sucré par rapport aux types de Virginie. Elle s'épanouit dans un butage minimal et peut tolérer des sols argileux plus lourds que la plupart des autres variétés. Les plantes, qui s'étalent en croissance, atteignent environ 45 cm de hauteur à maturité, produisant des écailles contenant chacune 3 à 6 grains à peau rouge.

Qu'elles soient grillées, bouillies ou utilisées dans du beurre d'arachide fait maison, les arachides ''Tennessee Red Valencia'' apportent une saveur distinctement sucrée et une texture croquante à vos réalisations culinaires. En cultivant cette variété héritage, vous vous offrez non seulement des produits locaux de qualité gastronomique, mais vous participez également à une longue tradition agricole.

- Nom latin: Arachis Hypogaea
- Temps jusqu'à maturité: 110-120 jours
- Cycle de vie: Annuel
- Zone de rusticité Canada: 9
- Commencement à l'intérieur ou sous châssis froid: 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier 
- Semis direct: Après le dernier gel printanier
- Profondeur d'ensemencement: 2-4 cm
- Temps jusqu'à la germination: 5-12 jours
- Température optimale du sol pendant la germination: 18-21 °C
- Espacement des semences: 10-15 cm
- Éclaircissage des semis: 20 à 30 cm de distance
- Espacement des rangées: 90 à 120 cm
- Hauteur de la plante: 30-40 cm
- Nombre moyen de semences nécessaires par rangée de 10 m: 75
- Rendement moyen par rangée de 10 m: 1-2 lb.

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Des cacahuètes parfaites pour les grignotines peuvent être cultivées à la maison à partir de semences. La « noix » populaire, généralement écrasée dans du beurre et appréciée lors des événements sportifs, n'est en fait pas du tout une noix, mais une légumineuse, apparentée aux haricots et aux pois. Généralement cultivées dans des climats plus chauds comme le sud des États-Unis, avec les bons soins, les arichides peuvent également être cultivées dans des régions plus froides.

En raison de leur longue saison de croissance, les arachides peuvent être démarrées à l'intérieur 4 à 6 semaines avant la date du dernier gel. Si vous plantez à l'extérieur, semez directement dans une pente orientée au sud, une fois que tout risque de gel est passé.

Pour commencer les semences à l'intérieur, remplissez un grand récipient avec du terreau jusqu'à une profondeur d'environ 10 cm. Les arachides se développent sous la surface du sol, alors assurez-vous qu'elles aient suffisamment d'espace pour pousser. Placez 3-4 semences à la surface du terreau et recouvrez-les de 3 cm de terre. Arrosez bien les semences et maintenez une humidité uniforme tout au long de la germination et de la phase de semis. Si les semences reçoivent environ 8 heures de lumière par jour, elles devraient germer et pousser rapidement. Les arachides peuvent être conservées à l'intérieur en permanence comme plante d'intérieur ou transplantées à l'extérieur dans le jardin.

Une fois que le risque de gel est passé et que le sol s'est réchauffé à au moins 18 degrés, les semis peuvent être transplantés à l'extérieur dans un endroit ensoleillé. Utilisez un lit surélevé, un paillis organique ou du plastique transparent pour aider le sol à se réchauffer plus rapidement au printemps. Les semis doivent être espacés d'environ 20 cm dans un sol bien drainé. Du compost et du sable peuvent être ajoutés pour aider à assouplir le site de culture.

Lorsque les plantes mesurent 15 cm de haut, labourez doucement le sol, en l'ameublissant pour faciliter l'entrée des piquets en développement. Les plantes peuvent ensuite être buttées comme des pommes de terre et une couche de paillis doit être appliquée pour protéger les racines. Le long de la base de la tige, de petites fleurs jaunes se formeront et finiront par s'estomper, se transformant en gousses gonflées. Les gousses atteindront le sol et se planteront dans la terre.

Les plantes sont récoltées en une seule fois lorsqu'elles se fanent et jaunissent. Avant qu'un gel ne frappe, utilisez une fourche à bêcher pour l'arracher sous les racines. Secouez soigneusement toute la terre meuble et suspendez la plante dans un endroit abrité pendant environ un mois pour qu'elle sèche. Ensuite, séparez les gousses de cacahuètes des tiges. À ce stade, ils sont prêts à être conservés pour une utilisation future ou consommés immédiatement !

Les noix peuvent être consommées crues ou rôties au four, décortiquées ou non, à 175 degrés pendant 20 minutes.

FAITS EN BREF

- George Washington Carver a considérablement révolutionné l'agriculture avec ses travaux sur les arachides. Carver était un scientifique agricole pionnier et un inventeur né esclavage pendant la guerre civile américaine. Se dressant contre une adversité considérable, il a consacré sa vie à enseigner aux agriculteurs, en particulier dans le Sud, des pratiques agricoles durables qui enrichissaient le sol et fournissaient de la nourriture et des produits pour l'autosuffisance.

À une époque où les cultures de coton appauvrissaient les sols du Sud, il a défendu l'arachide comme culture alternative. Les arachides avaient le double avantage de restituer l'azote au sol et de fournir une nouvelle source de nourriture et d'autres produits.

Il est peut-être le plus célèbre pour son bulletin, "Comment cultiver l'arachide et 105 façons de le préparer pour la consommation humaine", publié en 1916. Ce guide a donné aux agriculteurs de précieux conseils sur la culture de l'arachide et introduit de nombreuses recettes, transformant la perception de l'arachide à travers les États-Unis.

- Les arachides sont uniques car elles fleurissent au-dessus du sol, mais fructifient sous le sol. Après la floraison, leurs tiges, appelées piquets, descendent dans le sol où se développent les arachides.

- Malgré leur nom (Peanuts), les arachides ne sont pas vraiment des noix. Ce sont des légumineuses, plus proches des haricots et des pois.

- Les semences d'arachide resteront viables pendant trois ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.