Semences de piment  ''Jalapeno M''

Ancien héritage mexicain, les jalapenos proviennent d'une région de Veracruz appelée Xalapa, qui se prononce « Jalapa », d'où le nom. Jalapeno M est une version améliorée du jalapeno classique, produisant des fruits légèrement plus gros et montrant une meilleure résistance aux maladies et à la sécheresse. La variété est assez uniforme et les plantes sont robustes et hautes, ce qui rend la Jalapeno M bien adaptée aux climats du Nord. Le jalapeno M est aujourd'hui le type de jalapeno le plus cultivé. C'est celui que vous retrouvez couramment dans vos plats épicés préférés et dans les rayons de vos supermarchés.

Les plantes de deux à trois pieds de haut produisent des rendements élevés de piments forts de 3 pouces de long sur 1 pouce de large. La peau est épaisse et vert foncé, virant progressivement au rouge à mesure que les fruits mûrissent. Les poivrons verts frais peuvent être utilisés pour manger, mariner et sauces, tandis que ceux qui sont devenus rouges conviennent mieux au séchage. À la fin de la saison, vous pouvez arracher la plante entière et la suspendre à l'envers pour permettre aux poivrons verts de finir de mûrir en rouge. Jalapeno M est un incontournable dans n'importe quel jardin et il est également très approprié pour le jardinage en terrasse. Un classique de longue date utilisé dans de nombreux plats mexicains, ajoutez-les frais à vos nachos et salsa, marinez-les pour les utiliser pendant l'hiver ou faites une belle sauce chipotle avec les poivrons rouges séchés.

- Nom latin : Capsicum
- Cycle de vie : vivace, généralement cultivé comme une annuelle
- Jour de maturité : 70-75
- Profondeur de plantation : 5 mm
- Espacement des plantes : 35-45 cm
- Espacement des rangs : 60-90 cm- Habitude de croissance : 60 cm de hauteur

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Les poivrons adorent la chaleur et le soleil et produiront comme des fous pendant les étés étouffants et les automnes doux. Il n'est donc pas surprenant qu'ils soient très tendres et peuvent être assez capricieux face aux températures froides. Les poivrons se présentent sous une grande variété de formes et de couleurs et vont de très doux à extrêmement piquant. Vous trouverez à coup sûr un poivre bien adapté à votre palais.

Démarrez les graines à l'intérieur 8 à 10 semaines avant la date du dernier gel. Les poivrons ont besoin d'une chaleur constante pour germer. Gardez le sol à 24-32 degrés pour assurer une bonne germination. Utilisez un tapis chauffant pour atteindre ces températures. Plantez les graines dans des bacs ou des pots de 10 cm de profondeur. La germination devrait se produire en deux semaines avec un environnement optimal mais peut prendre jusqu'à cinq.

Placez les semis dans une serre, votre rebord de fenêtre le plus ensoleillé ou sous une lampe de croissance pendant de longues heures pour fournir l'exposition à la lumière nécessaire. Rempotez toutes les jeunes plantes qui commencent à s'étirer, comme les tomates, jusqu'à leur feuille inférieure. Cela stimulera la croissance des racines et donnera des plantes plus trapues.

Faites durcir progressivement les poivrons pendant deux semaines pour préparer le repiquage. Le sol doit être à au moins 16°C (plus chaud est idéal) lors de la préparation de la plantation à l'extérieur. Choisissez l'endroit le plus ensoleillé de votre jardin et préparez un lit fertile et bien drainé avec beaucoup de compost. Espacez les plantes de 45 à 60 cm dans le jardin.

Donnez aux poivrons une alimentation régulière avec un engrais liquide riche en potassium pour favoriser la nouaison et la production de fruits. Donnez à vos plantes un bon trempage une fois par semaine, mais laissez-leur une période sèche entre les arrosages. Les poivriers se débrouillent bien avec le tuteurage, car ils peuvent devenir assez lourds lorsqu'ils sont chargés de fruits. Choisissez souvent pour encourager une plus grande production de fleurs.

Les poivriers sont un spectacle à voir à l'automne. Une rangée ou un champ peut ressembler à un feu d'artifice, avec des nuances vives de vert, jaune, orange, rouge et violet.

FAITS EN BREF

- Les poivrons ont été cultivés en Amérique du Sud pendant des milliers d'années avant que Christophe Colomb ne ramène la plante en Europe au début des années 1500. Au fil du temps, les plants de poivrons ont été sélectionnés pour leur chaleur, leur taille, leur rendement et leur couleur.

- Les poivrons sont vivaces dans les régions tropicales, mais dans les climats plus froids, ils sont cultivés comme des annuelles.

- Les graines de poivre resteront viables pendant 3 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.