Semences de citrouille ''Sugar Pie''

Depuis les années 1860, les citrouilles ''Sugar Pie'' sont la variété traditionnelle pour faire des tartes à la citrouille. ''Sugar Pie'' produit des citrouilles de format moyen, pesant de quatre à cinq livres chacune et la chair est fine et sucrée, moins filandreuse que les variétés dédiées à la sculpture. Les citrouilles ''Sugar Pie'' se conservent plusieurs mois et font les meilleures tartes à la citrouille!

- Nom latin: Curcubita pepo
- Cycle de vie: annuel
- Jours jusqu'à maturité: 105-115
- Profondeur des semences: 2 cm
- Espacement des plants: 90 cm
- Espacement des rangées: 1,5-2 m
- Habitude de croissance: vigne

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Les citrouilles sont l'icône par excellence, quoique non officielle, de l'automne. Elles incarnent symboliquement le temps des récoltes et font de superbes décorations, mais elles sont aussi très nutritives et peuvent être cuisinées de plusieurs façons. Pour obtenir une récolte d'automne réussie, les vignes et les fruits doivent avoir été exposés à une longue saison chaude et avoir amplement d'espace pour s'étaler.

Semer les graines directement au jardin lorsque la température du sol atteint 21 °C. Les citrouilles ne tolèrent pas le froid. Choisissez un site en plein soleil et ajoutez beaucoup de compost avant la plantation. Le lit doit être constitué d'un sol riche et bien drainé, car les citrouilles sont très gourmandes en nutriments. Les graines peuvent être plantées dans de petits monticules, où le sol restera plus chaud et bien drainé. Plantez 4-5 graines/monticule à 3 cm de profondeur. Laisser 1 à 2,5 m entre les monticules. Avec un sol tempéré, les semences devraient germer en une semaine environ.

Lorsque les jeunes pousses mesurent de 5 à 8 cm de hauteur, éclaircissez à 2 ou 3 vignes par monticule. Les citrouilles auront besoin d'arrosages fréquents, au moins 3 cm/semaine, et plus lors de la fructification. Paillez autour des plantes pour retenir l'eau et protéger les racines peu profondes. Veillez à ne pas endommager les racines lors du désherbage. Tailler les extrémités des vignes est une bonne stratégie pour concentrer l'énergie vers les jeunes fruits nouvellement formés.

Choisissez une journée sans précipitations pour récolter. Les citrouilles se conservent mieux lorsqu'elles sont récoltées à pleine maturité. Lorsque le fruit est orange foncé et que la peau est épaisse et ferme, utilisez une paire de sécateurs pour couper la citrouille de la vigne. Laisser une longue tige sur les fruits pour augmenter la durée de conservation. Laissez les citrouilles à l'extérieur pendant quelques semaines pour les curer au soleil. Après durcissement, entreposer dans un endroit frais et sec, aux alentours de 10 °C.

Que vous cultivier des citrouilles pour sculpter des monstres  d'Halloween, ajouter à vos décorations automnales ou pour faire des tartes maison, les citrouilles sont un gros atout dans tous les jardins!

FAITS EN BREF

- Originaires d'Amérique du Nord, les citrouilles sont l'une des plus anciennes plantes domestiquées, ayant été cultivées dès 7 500 avant J.-C.

- La citrouille est un aliment de base populaire pour l'Halloween et l'Action de grâce, et fait traditionnellement partie de la récolte d'automne.

- Les semences de citrouille resteront viables pendant 4 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.