Semences de courge ''Spaghetti''

Cette courge ancienne est populaire pour sa chair qui se détache de la coquille en brins comme des spaghettis et conserve une texture tendre, mais al dente. Les spaghettis aux légumes produisent des fruits cylindriques, d'environ huit à neuf pouces de long, pesant trois à quatre livres chacun. Cette courge d'hiver peut être conservée dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.

- Nom latin : Curcubita pepo
- Cycle de vie : Annuel
- Jours jusqu'à maturité : 80-100
- Profondeur de plantation : 2 cm
- Espacement des plantes : 45-60 cm
- Espacement des rangées : 90-120 cm
- Habitude de croissance : Vigne

INSTRUCTIONS DE CULTURE

L'été ne serait pas le même sans les courges d'été, tout comme l'automne ne serait pas aussi doux et noiseté sans les courges d'hiver. La courge est un aliment de base dans le jardin potager. Quelques plantes bien entretenues produiront d'énormes quantités de fruits, plus que suffisants pour cuisiner, conserver et partager avec les voisins !

La courge s'épanouira dans un espace ensoleillé avec un sol riche et fertile. Le semis direct et le démarrage à l'intérieur sont deux méthodes efficaces pour faire germer les graines.

Lorsque vous plantez à l'extérieur, attendez que le danger de gel soit passé et que le sol se soit un peu réchauffé. Plantez les graines directement dans le lit à une profondeur de 2 cm, espacées d'au moins 60 cm. Les rangées doivent être espacées de 90 à 120 cm.

Démarrez les graines à l'intérieur dans des pots, environ quatre semaines avant le dernier gel. Si elles sont maintenues au chaud, humides et bien éclairées, les graines de courge germent et poussent à un rythme rapide. Une fois le danger de gel passé, endurcissez soigneusement les jeunes plants. Abritez-les et acclimatez-les lentement au soleil. Plantez et traitez les racines avec douceur, la courge peut être capricieuse lors de la transplantation.

Arrosez bien pour encourager la croissance et la floraison et la fructification prolifiques. Paillez autour des plantes pour conserver l'eau et lutter contre les mauvaises herbes.

La pollinisation est cruciale pour les plants de courge. Les fleurs mâles doivent fertiliser les fleurs femelles pour produire des fruits. Attirez les abeilles et autres pollinisateurs en plantant des courges parmi d'autres plantes à fleurs.

Utilisez un couteau pour couper les tiges et veillez à ne pas déchirer ou endommager la plante.

Les courges d'été peuvent pousser si rapidement qu'elles peuvent être difficiles à suivre. Cueillez constamment de petits fruits tendres tout au long de l'été et jusqu'à l'automne.

Les courges d'hiver ont un rythme de croissance et de développement des fruits plus modeste. Cueillez ces variétés à l'automne, avant le premier gel, pour les conserver et les déguster tout au long de la saison hivernale.

FAITS EN BREF

- Il existe un type de courge sauvage qui pousse à l'état sauvage dans certaines parties de l'Afrique, mais ce sont les variétés sauvages des Amériques qui ont été domestiquées pour la première fois il y a plus de 8 000 ans, avant la domestication d'autres cultures telles que le maïs et les haricots par environ 4 000 ans. Les graines de courge ont finalement été introduites en Europe dans les années 1500.

- Il existe deux principaux types de courges : les courges d'été et d'hiver. Les courges d'été sont récoltées pendant les mois chauds et ne se conservent pas longtemps. La courge d'hiver est généralement récoltée à l'automne et a une peau dure qui lui permet de bien se conserver pendant des mois.

- Les graines de courge resteront viables pendant 4 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.