Semences de tomate ''Cherokee Purple''

Bien que nous ne puissions en être sûrs à 100%, la variété ''Cherokee Purple'' est probablement originaire du Tennessee et a été transmise de génération en génération par le peuple Cherokee depuis au moins les années 1800 et très probablement avant. Elle a été réintroduite sur le marché des semences au milieu des années 1990 grâce aux efforts de l'expert en tomates Craig LeHoullier. Grâce à sa saveur exceptionnelle, ''Cherokee Purple'' est rapidement devenue l'une des tomates noires les plus populaires.

Les tomates ''Cherokee Purple'' atteingnent des tailles impressionantes et elles ont une forme de globe légèrement aplatie. La peau est rouge et rose avec des notes de vert et de violet vers les épaules. La couleur intérieure varie du brun au violet en passant par le rouge et le vert. La chair est charnue et juteuse avec une incroyable saveur de tomate d'antan. Cette tomate prolifique de type indéterminée produit longtemps pendant la saison et elle tolère mieux l'humidité et les maladies que la plupart des autres variétés de tomates foncées. ''Cherokee Purple'' est un bon ajout dans les salades, dans un sandwich BLT ou les tomates sont également excellentes pour faire des sauces à pizza et pour pâtes.

- Nom latin: Solanum lycopersicum
- Cycle de vie: annuelle
- Jours jusqu'à maturité: 80
- Profondeur des semences: 5 mm - 1 cm
- Espacement des plants: 45 -60 cm
- Espacement des rangées: 120 cm
- Habitude de croissance: indéterminée

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Pour la plupart des gens, les tomates sont un fruit d'été indispensable. Il existe des centaines de variétés patrimoniales présentant différentes formes, tailles, couleurs, saveurs et textures. Vous avez accès à une large sélection lorsque vous démarrez à partir de semences. Au fil du temps, découvrez vos variétés préférées et perfectionnez vos compétences afin de cultiver des tomates parfaites!

Démarrez les semences à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel printanier. Dans des caissettes ou des pots individuels, plantez les graines à 1 cm de profondeur. Assurez-vous que le sol reste chaud et humide. La température idéale pour la germination est de 21°C. Gardez les semis sous des lumières, à quelques centimètres du sommet des plants et ajustez au besoin. Un ventilateur oscillant permettra aux jeunes plants de développer une résistance supplémentaire. Les tiges seront plus trapues et les plants de tomates plus structurellement sains. Les semis doivent être acclimatés progressivement aux éléments une à deux semaines avant la transplantation.

Lorsque le sol est à 16 °C et que tout danger de gel est passé, il est temps de transplanter. Retirez délicatement toutes les feuilles inférieures qui sont jaunes ou fanées afin qu'une plus grande partie de la tige puisse être enterrée. Placez les racines profondément dans le trou jusqu'à ce que les feuilles du bas soient juste au-dessus de la surface du sol. Des racines jailliront de la tige et fourniront une base plus solide au plant.

Choisissez un site en plein soleil avec un sol bien drainé. Bien arroser, environ 5 cm/semaine, pailler et ajouter de l'engrais toutes les deux semaines. Laissez les fruits sur la vigne mûrir le plus longtemps possible avant de récolter.

Il existe deux grandes catégories de type de tomates: les plants déterminés et indéterminés.

Les plants de tomates déterminés sont plus petits, atteignant généralement environ 90-120 cm de haut, ce qui les rend idéaux pour les jardiniers avec un espace restraint. Les fruits d'un plant de tomate déterminé mûrissent tous en même temps, ce qui est utile pour ceux qui veulent cultiver des tomates pour la mise en conserve.

Les tomates indéterminées poussent continuellement jusqu'au premier gel et les vignes peuvent atteindre 1.8 m à 5 m de hauteur. Les plants indéterminés produisent des tomates tout au long de la saison pour une récolte continue. Si vous cultivez des variétés indéterminées, assurez-vous de mettre en place de grands treillis ou des cages pour soutenir les vignes qui seront très lourdes de fruits. Un tuteur solide et de la ficelle devraient suffire pour des variétés déterminées.

Les tomates peuvent facilement être congelées entières, mais ne devraient jamais être réfrigérées. Cultivez vos propres plants et dégustez des tomates fraîches tout au long de la saison et préparez plusieurs lots de sauce et de salsa à savourer tout au long de l'hiver.

FAITS EN BREF

- L'ancêtre de la tomate est originaire d'Amérique du Sud, où les versions sauvages ont la taille d'un pois. Les Espagnols ont importés des tomates en Europe pour la première fois dans les années 1500. Des variétés uniques ont été développées au cours des siècles suivants pour améliorer la production, la taille, la forme, la couleur et la saveur.

- Les semences de tomates resteront viables pendant 5 ans si elles sont entreposées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.