Semences de zucchini ''Cocozelle''

Cet ancien héritage italien a été introduit en Amérique du Nord en 1885 via le catalogue de semences Burpee et a rapidement gagné en popularité parmi les jardiniers et en quelques années seulement, il a été répertorié dans de nombreux autres catalogues de semences. Aussi connue sous le nom de courge à moelle italienne, la courgette Cocozelle produit des fruits plus longs que la courgette ordinaire. Les courgettes poussent droites lorsqu'elles sont jeunes et peuvent commencer à se courber lorsqu'elles s'allongent. Les fruits sont vert-noir brillant avec des rayures vertes plus claires et une chair ferme d'un blanc pâle.

La courgette Cocozelle est considérée comme l'une des courges d'été les plus savoureuses pour sa saveur et sa texture exceptionnelles. Les fruits ont meilleur goût lorsqu'ils sont cueillis à moins de 12 pouces, idéalement lorsqu'ils mesurent 7 à 10 pouces de long, mais en Italie, ils adorent les manger lorsqu'ils ne mesurent que 1 à 2 pouces de long. Cet ancien héritage italien est une variété facile à cultiver qui convient aux petits jardins et aux conteneurs. Les fleurs sont comestibles et sont délicieuses farcies de ricotta et d'herbes, trempées dans de la pâte et frites. Cette courge d'été a une durée de conservation plus longue que la plupart des autres variétés et est également un bon candidat pour la congélation et la mise en conserve.

- Nom latin : Curcubita pepo
- Cycle de vie : Annuel
- Jours jusqu'à maturité : 50-60
- Profondeur de plantation : 1-2 cm
- Espacement des plantes : 90-120 cm
- Espacement des rangées : 1-1.5 m
- Habitude de croissance : 30-60 cm de hauteur

INSTRUCTIONS DE CULTURE

Une abondance de délicieuses courgettes peut être produite avec peu d'effort et d'espace. Un aliment de base estival, les courgettes sont nutritives et ont un nombre surprenant d'utilisations dans la cuisine. Les courgettes prospéreront situées dans un espace ensoleillé avec un sol riche et fertile. Le semis direct et le démarrage des graines à l'intérieur sont deux possibilités pour acquérir une bonne récolte.

Lorsque vous plantez à l'extérieur, attendez que le danger de gel soit passé et que le sol se soit un peu réchauffé. Plantez les graines directement dans le lit à une profondeur de 2 cm, espacées d'au moins 60 cm. Les rangées doivent être espacées de 90 à 120 cm.

Démarrez les graines à l'intérieur dans des pots, environ quatre semaines avant le dernier gel. Si elles sont maintenues au chaud, humides et bien éclairées, les graines de courge germent et poussent à un rythme rapide. Il peut être nécessaire de transplanter les semis dans des pots plus grands si leurs petits contenants sont trop grands. Une fois le danger de gel passé, endurcissez soigneusement les jeunes plants. Abritez-les tôt et acclimatez-les lentement au soleil. Plantez et traitez les racines avec douceur, les courgettes peuvent être capricieuses lors du repiquage.

Arrosez bien pour encourager la croissance et la floraison et la fructification prolifiques. Paillez autour des plantes pour conserver l'eau et lutter contre les mauvaises herbes. Donnez aux courgettes un engrais équilibré lorsqu'elles commencent à fleurir.

La pollinisation est cruciale pour les plants de courgettes, les fleurs mâles doivent fertiliser les fleurs femelles afin de produire des fruits. Attirez les abeilles et autres pollinisateurs en plantant des courgettes parmi d'autres plantes à fleurs.

Environ une semaine après le premier signe de floraison, examinez bien les plantes. Les courgettes peuvent atteindre des tailles monstrueuses en quelques jours sans être détectées. Utilisez un couteau pour couper les tiges et veillez à ne pas déchirer ou endommager la plante.

Traitez-les ou mangez-les rapidement, ils se gâtent aussi vite qu'ils grandissent ! De délicieux pains, relish, cornichons, casseroles, soupes et même des pâtes viennent à l'esprit lorsque vous transportez de grandes charges de courgettes fraîches à la cuisine.

FAITS EN BREF

- Il existe un type de courge sauvage qui pousse à l'état sauvage dans certaines parties de l'Afrique, mais ce sont les variétés sauvages des Amériques qui ont été domestiquées pour la première fois il y a plus de 8 000 ans, avant la domestication d'autres cultures telles que le maïs et les haricots par environ 4 000 ans. Les graines de courge ont finalement été introduites en Europe dans les années 1500.

- Il existe deux principaux types de courges : ''d'été'' et ''d'hiver.'' La courge d'été est récoltée pendant les mois chauds et ne se conserve pas longtemps. La courge d'hiver est généralement récoltée à l'automne et a une peau dure qui lui permet de bien se conserver pendant des mois.

- Les graines de courgettes resteront viables pendant 4 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 4 et 10⁰C. Après cela, le taux de germination peut commencer à baisser.